食物配送過程中掉煉子的原因有很多，廠家、商家、物流都可能是造成食物冷鏈配送中掉煉子的關鍵的原因。因為配送成本高，就有不法商家絞盡腦汁變著法降低成本給食物保鮮，添加一些添加劑，或者改變食物本身口味掩蓋食物變質的事實。于是，許多在生產(chǎn)過程中-安全的食物，在配送的過程中由于方法不當，或者保鮮工作沒做好，給食物埋下了安全-。
當前真正按照冷鏈物流配送標準化操作的企業(yè)較少，與西方的發(fā)展差距拉大，部分食品生產(chǎn)企業(yè)缺乏冷鏈配送意識與管理規(guī)范，不懂冷鏈物流配送市場價值規(guī)律，家具運輸多少錢，導致冷鏈物流運價違反常規(guī)等問題讓食品安全問題難以落實。
隨著倉儲物流外包外包實踐的推廣，有些企業(yè)取得了-的業(yè)績，但也有一些企業(yè)并未達到預期的效果。因此，企業(yè)在選擇倉儲物流外包外包時必須謹慎，在考慮物流外包優(yōu)勢的同時也必須重視其潛在的風險，以系統(tǒng)的、長期的觀點來進行物流外決策，并采取一定的應對策略來防范潛在的各種風險。
識別企業(yè)的競爭力。外包本身并不是企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，玉環(huán)家具運輸，它僅僅是實現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略的一種方式，企業(yè)應確定在行業(yè)中是否存在有能力和可供選擇的物流供應商，否則，實施物流外包不僅不能成功，家具運輸運輸，反而會帶來一系列問題。因此，企業(yè)應深入分析內(nèi)部物流狀況，并探討物流是不是企業(yè)的能力，分析物流是否能為企業(yè)帶來外部戰(zhàn)略經(jīng)濟利益;企業(yè)只有在擁有了合適的合作伙伴，企業(yè)內(nèi)部管理層也認識到外包的重要性而且清楚針對外包應做的準備工作，才能決定是否實施外包。
現(xiàn)代物流的發(fā)展，對倉儲標準化提出了許多新的要求，比如，商品的碼放、托盤的使用、倉庫的恒溫性，乃至倉儲技術術語的應用以及管理等等。近年來iso9000在物流倉儲業(yè)的廣泛展開，家具運輸物流，就是倉儲業(yè)實施標準化的一個體現(xiàn)。因此，傳統(tǒng)倉儲業(yè)要向現(xiàn)代物流轉換，應及早地將標準化納入企業(yè)戰(zhàn)略中來。
-倉庫的管理功能
傳統(tǒng)倉儲業(yè)把對倉庫的考核簡單地定在庫房利用率、出入庫差錯率、商品的完好率上，大部分標準的制定與統(tǒng)計都是人工操作，并不注重該商品流轉何處，何時何地實現(xiàn)其使用價值，對于倉儲企業(yè)來說，沒有商品的時間價值、管理價值的概念。隨著現(xiàn)代物流和供應鏈管理的發(fā)展，傳統(tǒng)的管理指標已不再是衡量倉儲企業(yè)優(yōu)劣的標準，需要制定新的倉庫管理標準。
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