目前市場上的液態乳種類繁多，各有不同。有存放常溫的，有需要冷藏的；有保質期短的，有保質期長的；有僅以生牛羊乳為原料為原料，沒有添加其他原料或添加劑營養強化劑的，有以生牛羊乳為主要原料，添加其他原料或添加劑營養強化劑。
液態乳是指用新鮮的液態原料乳，經不同的加熱殺菌處理，然后包裝，供消費者直接飲用的牛乳。液體乳分為滅菌乳、巴氏殺菌乳、調制乳和發酵乳。
辣條這個產品充滿爭議，喜歡它的說：“香、甜、辣”，并且常年占據學生小賣部店面前排主要位置；不喜歡的說，“太油了”，“味道太---了”，水產品檢測機構，“看到包裝上長長的食品添加劑名單就怕了”。
對于辣條，我們也說一下，目前辣條產品執行的大多是地方標準，生產過程管理混亂是主要問題。針對近些年辣條生產“黑工廠”“黑作坊”-使用各種添加劑、微生物超標問題，2018年4月，市場------發布《關于開展校園及周邊“五毛食品”整治工作的通知》，嚴厲查處生產經營不符合食品安全標準食品、“兩超一非”等行為。
對于“問題產品”的生產企業，必須加強生產環節的---，從源頭控制風險。
食品檢驗報告可能出現的典型錯誤匯總
簽名缺漏漏簽名這種問題雖少，但問題性質往往很---，一般而言，報告編制、審核、批準漏簽名的情況基本沒有，但要-報告出現這兩種情況：
三方會簽漏簽名；
試驗日志記事人未簽名。
不規范性缺漏在各種審核檢查中，常見的一種不規范性缺漏問題是“有欄目空白未填”，如表格有空白欄、“備注”欄空白未加“/”等。
這種問題極其普遍，不僅多見于報告，在原始記錄、委托書、試驗單、傳遞卡、合同評審表、---記錄、樣品登記表等各種報告相關資料中更是比比皆是。這一問題看似微不足道，實則仍會帶來不確定性：空白欄是應該填寫但遺漏未填呢，還是沒有內容應打上“/”呢？
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