工業(yè)鹽的主要成分是亞納。鹽就是含有根離子no2-的鹽。可以用來(lái)增色、調(diào)味、殺菌。有毒，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定。
基本性質(zhì)
1.和酸發(fā)生反應(yīng)[復(fù)分解反應(yīng)]
酸+鹽***新鹽+新酸(強(qiáng)酸***弱酸)
這里的鹽可以是不溶性鹽。
[舉例]2hcl+na2co3==h2o+co?↑+2nacl (碳酸不穩(wěn)定會(huì)繼續(xù)分解成水和---)
2.和堿發(fā)生反應(yīng)[復(fù)分解反應(yīng)]
堿(可溶)+鹽(可溶)***新堿+新鹽
[舉例]2naoh+cuso4==cu(oh)2↓+na2so4
3.和鹽發(fā)生反應(yīng)[復(fù)分解反應(yīng)]
鹽(可溶)+鹽(可溶)***兩種新鹽
[舉例]cuso4+bacl2==baso4↓+cucl2
4.和某些金屬反應(yīng)[置換反應(yīng)]
鹽+金屬(某些)***新金屬+新鹽
反應(yīng)中的金屬一定要比鹽中的金屬活潑才可以把它給置換出來(lái)
不知從什么時(shí)候開(kāi)始，出現(xiàn)了“工業(yè)鹽”這個(gè)名稱，工業(yè)鹽，我分析是從食用鹽專營(yíng)的概念衍生而來(lái)。從5月9日的節(jié)目中看到，工業(yè)鹽 化工原料，自貢市這樣的老鹽業(yè)基地，也把自己生產(chǎn)的精制鹽叫“工業(yè)鹽”。這種說(shuō)法產(chǎn)生了兩種作用，大顆粒工業(yè)鹽，一是如電視中所說(shuō)，“工業(yè)鹽”就是---鹽。另一種危害，它導(dǎo)致了經(jīng)常發(fā)生的誤食有毒鹽類。其原因在于我們很多地方的炊事員，大多是農(nóng)民工出身，認(rèn)為“工業(yè)鹽”和“食用鹽”只是上的差別，當(dāng)廚房沒(méi)有鹽了，自做主張的取點(diǎn)他們認(rèn)為是鹽的東西，從而釀成大禍。所以，工業(yè)鹽這種提法，工業(yè)鹽融雪用，一定要予以摒棄，否則貽害無(wú)窮。
? 工業(yè)中：
1、冶金工業(yè)中用作氯化焙燒劑和淬火劑，也是處理金屬礦石的脫硫劑和澄清劑;
??2、建材工業(yè)中以鹽為原料制成的純堿是生產(chǎn)玻璃的的主要原料;
??3、用作熱敷鹽：由于鹽加熱后不易冷卻，大顆粒鹽(粗鹽)常作為熱敷鹽被廣泛應(yīng)用，可幫助人體排除體內(nèi)多余廢物，具有---的保健功效。
食品方面：
1、用于食品腌制，還可用作調(diào)味料的原料和精制鹽;
??2、烹飪食品中加入鹽可---除原材料的異味，增加美味。
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