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隆澤大鍋灶炒鍋堅固---；---以往的燃燒方式，使火苗在爐膛向四周傳遞、火力均勻、節能、設計合理、造型美觀、無污染，適用于賓館、飯店、企---，是廚房內的理想設備。通常使用80cm以上直徑的大鍋，主要用于學校、工廠等單位大型食堂，用于炒、燒大鍋菜。
目前在節能減排的大環境下。又衍生出二級產品節能大鍋灶，目前市場上商用廚房設備大鍋灶，一般節能達35%左右。由于傳統大鍋灶通常靠風機增加火力，所以噪音很大。新的節能大鍋灶不僅節能，而且不用鼓風機，節能、、無噪音讓該類產品迅速成為傳統大鍋灶的換代產品。
電磁炒鍋特點：
使用安全，無噪音：產品內膽采用sus304不銹鋼材料，---食品級安全使用。采用高頻電磁加熱系統，無噪音。防輻射隔離裝置，無輻射更安全。2鎖住營養，小型火鍋炒料機價格，美味 ---模擬大廚拋空受氣烹飪技巧設計的行星式攪拌系統，有氧烹飪，---營養不流失，味道更鮮美，色澤更鮮亮。
燃氣炒料機部分客戶案例
1.普羅旺斯番茄制品(天津)有限公司
2.山東鴻興源食品有限公司
3.廈門豪佳香餐飲有限公司
4.長春市香潔醬業有限公司
5.山東新冷大食品集團有限公司
6.合肥谷津食品有限公司
7.長沙味遠紅芳食品有限公司
8.湖南長沙風行天下餐飲連鎖有限公司
9.汕頭市北國飯店有限公司
10西安酷酷餐飲連鎖有限公司
火鍋底料中加入冰糖可以起到“亮”湯汁的作用。而加入醪糟汁，則為的是促使豆瓣和辣椒中的辣味、香料中的香味充分滲出并溶入油中。此外，加入醪糟汁還可起到調和諸味并除去某些香料中苦澀味的作用。火鍋底料中加入香料無疑是為了增香?其中加入的是為了增加紅色 ，但香料的用量不可過大，否則會產生苦澀味。同時，所加香料的種類也不宜過多，以加入八角、三奈、桂皮、等常用香料為主，再加入少量其它香料輔助即可。
隆澤機械火鍋炒料機廣泛應用于各類食品的加工，炒醬鍋 帶攪拌可傾式火鍋底料熬制鍋 燒雞鹵煮鍋也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高、縮短時間、---勞動條件的---設備。
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