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食堂廚房中管排大多數(shù)用于設(shè)備、設(shè)施的排水點(diǎn)，以及與附近明溝的短距離連接管，在廚房外一般用于室內(nèi)管網(wǎng)與室外隔油池與市政排污總管道的連接。
商用廚房內(nèi)以明溝為主要排放方式時(shí)，管排的管徑在150mm以內(nèi)，室外在排污總管的管徑不得小于200mm。
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