dr.pizza綜合以往多年的培訓經驗，直面比薩行業的現狀和未來，研發團隊用整年的時間對培訓課程作出系統優化工作，全新推出《美式披薩創業班》培訓課程，努力推動中國比薩商業環境以及比薩文化的發展，幫助中國自主比薩品牌有效提高品牌影響力，獲得---的商業發展空間。
---打造的披薩培訓課程，培訓內容以全新升級的面團配方和發酵技術為主，教學8款風格迥異、品質---的全新手工比薩餅底，結合不同的烘烤技術、自主研發的餡料加工方式和十多款自制特色醬汁，呈現15款口味比薩。
同時，自己開披薩店需多少錢，為實現創業班學員自主建立菜單的能力，課程中還會教學意面類、米飯類、沙拉類、小吃類等豐富餐品，材料選用、烹飪方式、出品擺盤、產品口味等都是當下市場正流行的好產品。
每一位學員在8天的披薩培訓時間內，開披薩店要不要加盟，都能速掌握披薩產品制作的基礎技術，具備獨立自主開發新產品的能力，學會規劃廚房、物料采購、店面運營等比薩店的規范運作流程，真正獲得自己在當地市場上---的競爭實力。
很多人在咨詢披薩課程想要學習披薩技術時，都非常關心課程會教哪些產品，數量多不多，品類多不多，能不能支撐起一家披薩店的堂食菜單。 那dr.pizza創食學院丨6天5夜的披薩創業---課，除了披薩還會教哪些產品呢？
dr.pizza創食學院丨披薩培訓課程也進行了多次調整升級，不只是發酵技術、餅底工藝的升級，相匹配的配餐部分也更精致、更豐富、更實用。
35款披薩、5款意面、5款米飯、5款沙拉，再配以10款風味小食，輕輕松松就能建立起一張完整的菜單。
新版披薩創業---課安排的教學產品較多，課程安排緊湊，每天上課時間是早上9點到晚上8點，在講解教學、分組實操的不斷交叉中進行，學員實操課時約占總課時的70%。
關于意面的制作
披薩和意面是好搭檔，而在dr.pizza丨披薩創業班課程的第5天，將會教大家如何制作手工意面，并學習烹煮意面。想要讓意面顏值高、味道好，是有很多技巧需要學習掌握的。
關于米飯的制作
除了美味的意面產品，各種口味的炒飯/焗飯也很---，但從煮飯開始就有很多細節需要注意，這樣才能烹煮---香味俱全的米飯。
關于沙拉的制作
沙拉并不是各種沙拉菜、水果、肉類的胡亂組合，加上課堂現制15款特調醬汁，可以碰撞出不同的---，賦予沙拉新奇的滋味，每一口都是期待。
關于小食的制作
風味小食的制作教學是披薩創業---課的一大特色，不是簡單半成品小食，而是教給大家制作各類豐富的特色小食，比如香草面包、越南手卷、照燒鯛魚、韓式炸雞等。
另外，參加披薩創業---課學習的學員們還將獲得dr.pizza學院---贈送的---開店工具包，內含大量幫助學員落地的功能表單，以及20款披薩產品sop操作手冊。加上課堂上教學的60款產品，大家總共可以學會80款各式產品的制作，足夠大家開店菜單的建立、更新、升級！
披薩店不論規模大小，菜單是門店傳遞給顧客的一個臉面，哪怕只有簡單的一張紙，里面也蘊含著太多學問，開披薩店，并不是標注產品類別、名稱、價格，什么地段適合開披薩店，就ok的。制作菜單時也要在設計上花些心思。
菜單設計要合理運用一些“小心機”、“小手段”，排版美觀可增加視覺美感，給顧客留下深刻的印象，愿意繼續消費；巧妙的圖文布局，提高點餐效率和翻臺率，而我們才能---。
所以，中小型披薩店的創業伙伴們設計菜單時，要多注意下面這幾個問題：
中小型披薩店的菜單不宜過厚，減少翻頁，簡潔明了的扁平化菜單較為合適，一張紙或幾張紙搞定，讓顧客對菜單結構能一目了然，再加上色彩&文字&圖片的引導，加快點單效率、減少選擇風險、避免顧客流失。
---的閱讀習慣是從左往右的，對于折頁式菜單，建議毛利率高的餐品、餐品等可用大圖配字的方式放在菜單靠左邊的位置。而翻頁式菜單，可把要的餐品放在封面做主圖，一般建議封面圖放能體現店面特色的主營披薩品類。
為增加菜單的視覺呈現效果，---營銷餐品，菜單上的精美產品插圖是必須要有的，既要有美觀度，又能體現本店的特色。整版大圖的效果會比小規格圖片要好，且插圖的位置也很有講究。
產品命名能體現出產品本身的某些特色，可以套用很多現成的公式：以主料命名，如榴蓮披薩、香腸披薩等；以口味命名，如甜辣雞肉披薩、麻辣小龍蝦披薩等；寓意內涵的命名方式，如金玉滿堂、日進斗金等。
中小型披薩店在設計菜單時，要以顧客體驗為立足點，從顧客的視角去完成菜單設計，既要簡潔有特色，又要美觀有重點，巧妙運用引導手段去實現消費轉化，在無形之中幫助門店提升營業額，才能有更多利潤，才能賺得更多。
dr.pizza堅信，好產品會說話，好菜單會---。想要創業開披薩店的伙伴們，學好披薩技術、做好披薩產品的同時，對于門店方方面面的設計布局也要上心，多學習前輩的經驗，多聽聽老師的分析，提高創業成功率，早日走上---大道。
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