如何讓水產(chǎn)養(yǎng)殖不因投放飼料和---而影響水環(huán)境？諸暨市王家井鎮(zhèn)沿江新村的周恩平水產(chǎn)養(yǎng)殖基地另辟蹊徑，投入120多萬元，建成紹興首1個“跑道養(yǎng)魚場”。
魚兒們的“跑道”坐落于占地25畝的魚塘中央，用不銹鋼圍成的5條長28米、寬5米、深3米的養(yǎng)殖水槽一字排開。水槽兩頭裝著攔魚的柵欄，東面的“推水增氧”裝置使兩邊的塘水24小時循環(huán)流動，西面的吸污裝置則時刻收集魚糞殘餌。
這種養(yǎng)殖模式由美國奧本大學(xué)設(shè)計，全名叫池塘內(nèi)循環(huán)水流養(yǎng)魚，也叫跑道養(yǎng)魚。
在推廣這項技術(shù)的過程中，有沒有遇到過困難？
周：如果說困難的話現(xiàn)在唯1的難點就是前期的投入，因為目前流水槽的造價和相關(guān)設(shè)備比較貴，而我們的養(yǎng)殖戶又是一家一戶比較分散，所以有人情愿采用傳統(tǒng)養(yǎng)殖也不愿接受新事物，因為傳統(tǒng)養(yǎng)殖對于他們來說進行起來更容易。對此，我們在鋪了很多試驗點，像2012年早在吳江的平望搞的試驗點，接待人數(shù)上千人，從---到漁民都有，先讓大家來看，---，鯽魚高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，由此一傳十、十傳百，把養(yǎng)殖理念慢慢轉(zhuǎn)過來，當(dāng)然，也需要的支持。
點的要求：一是硬件，池塘和水源，二是軟件，就是人，一定要對新事物感興趣，勇于探索。只要養(yǎng)好了，效應(yīng)也就達到了。
日前，《科學(xué)養(yǎng)魚》參加了在福建廈門召開的2016亞太水產(chǎn)養(yǎng)殖展覽會，美國大豆出口協(xié)會也在本次展會上設(shè)有展臺，白鰱高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，走近他們的展臺引人注目的便是一個偌大的循環(huán)水流水養(yǎng)魚模型，走過展臺的人都會忍不住停下來駐足觀看，---地問這問那，展商也是不厭其煩，一遍遍地介紹并解答參觀者的疑問。忙里偷閑，我們就工業(yè)化養(yǎng)魚中幾個比較關(guān)心的問題采訪了美國大豆出口協(xié)會淡水養(yǎng)殖技術(shù)經(jīng)理周恩華先生(以下簡稱周)。
筆者：關(guān)于工業(yè)化流水養(yǎng)魚我們雜志曾經(jīng)作過一個采訪，淡水漁業(yè)研究中心水產(chǎn)養(yǎng)殖研究室徐鋼春副主任認為該項技術(shù)吸引他的優(yōu)點就是操作方便，完全顛覆了傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖臟、累、苦的形象，泥鰍高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，那么您認為它吸引你的地方在哪里？
周：我在昨天的分論壇---該項技術(shù)總結(jié)為“八型模式”，包括資源節(jié)約型、環(huán)境友好型、技術(shù)---型、養(yǎng)殖集約型、操作便易型、生產(chǎn)可控型、產(chǎn)品安全型、效益倍增型。我將資源節(jié)約型放在位，可以說這就是工業(yè)化流水養(yǎng)魚吸引我的地方。你想我們傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式是到年底干塘，不干塘魚就不能全部捕上來。冬天凍塘、曬塘，到了第二年你要注水，然后是放養(yǎng)，高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，試想260多萬公頃的池塘需要多少立方水？如果能做到養(yǎng)殖水體的零排放，將節(jié)省下多少水資源，以及人工和能耗等。
還有池塘自身的污染問題，我們現(xiàn)在各級研究所都在池塘水質(zhì)上做文章，為什么？現(xiàn)在我們養(yǎng)魚有一個瓶頸：水質(zhì)富營養(yǎng)化、魚病增多、生產(chǎn)力下降，其實這都跟水質(zhì)有問題。那么，水質(zhì)為什么有問題，我認為是飼料的高營養(yǎng)投入，魚只能消耗飼料的30%～35%，其他的都是作為廢棄物排到水體中了，如果用干物質(zhì)來計算，一噸飼料它的干物質(zhì)是900千克，一噸魚的干物質(zhì)只有20%，也就是說200千克，即一噸飼料中900千克的干物質(zhì)養(yǎng)了200千克干物質(zhì)的魚，相當(dāng)于700千克的干物質(zhì)全部廢棄在水體中了，沉積在了水底變成厚厚的淤泥，過去正因為如此，一般池塘養(yǎng)了5年以后就要進行池塘修復(fù)了，如何修復(fù)？1簡單的辦法是排水、換水、吸污，大量使用微生態(tài)制劑改水，種植水生植物吸收營養(yǎng)鹽。一邊修復(fù)、再一邊投飼，沒完沒了�，F(xiàn)在就簡單了，把魚圈養(yǎng)在一個小范圍內(nèi)，污染源直接從水中移走再利用，既解決了水體底質(zhì)污染，又獲得了有機肥，化廢為寶。現(xiàn)在讓我非常欣慰的是主管部門對此很重視，江蘇省也專門對此進行了立項。從行業(yè)需求的角度來講，我認為這是個---的商機。
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