由于紅外線節(jié)能灶具采用無焰燃燒(燃燒時沒有可見的明火)，長期使用不會熏黑炊具和污染廚房環(huán)境。普通的燃?xì)庠钣捎谌紵怀浞郑瑫a(chǎn)生和氮氧化物，前者吸入人體會，而后者容易慢性---。部分預(yù)混燃燒。它是目前市場上使用的---式，但部分預(yù)混燃燒只能完成其基本燃燒。它需要二次風(fēng)的補充才能達(dá)到正常燃燒，安徽節(jié)能灶，但這種燃燒方式容易受到外界的影響。節(jié)能灶根據(jù)感應(yīng)方式又可分為紅外感應(yīng)式節(jié)能灶、光電感應(yīng)式節(jié)能灶、壓感式節(jié)能灶。按節(jié)能原理分類：紅外節(jié)能灶、物理節(jié)能灶。
傳統(tǒng)燃?xì)庠顚儆诙嘀鹪慈紵涓邷貐^(qū)集中在下部，熱量通過立體空間向四方輻射，損失很大，造成熱效率降低。節(jié)能灶自燃燃燒方式。也叫擴散燃燒，就是我們原來的柴火爐、煤爐，還有山火、野火，都屬于自燃燃燒。是對自然空氣的補充。我們都知道，氣體如果不與空氣接觸，是不會燃燒的。例如，沒有氧氣的房子里的蠟燭是無法點燃的。實際上，它是爐子的燃料利用率。利用率越高，熱效率越高。包括需要注意的燃燒是否完全，吸熱是否---，是否有空燃，節(jié)能灶，保溫隔熱技術(shù)等。
節(jié)能的一個共同標(biāo)準(zhǔn)是提高能量轉(zhuǎn)換的效率。以燃?xì)庠顬槔瑥N房節(jié)能灶，為了節(jié)約能源，必須盡可能將已知氣體轉(zhuǎn)化為熱能，并集中熱量，以減少火焰燃燒時的揮發(fā)。市場上的許多產(chǎn)品聲稱它們的熱效率已經(jīng)達(dá)到60%以上。選購一臺好的節(jié)能灶具需要綜合考慮各個因素：火力大小、清洗是否方便、做工是否---、自家環(huán)境以及個人偏好等。由于紅外線節(jié)能灶具采用無焰燃燒(燃燒時沒有可見的明火)，長期使用不會熏黑炊具和污染廚房環(huán)境。普通的燃?xì)庠钣捎谌紵怀浞郑瑫a(chǎn)生和氮氧化物，前者吸入人體會，而后者容易慢性---。
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