液氮這種液體現如今已經得到了廣泛的應用，那么它究竟是什么呢，你知道嗎，下面就讓【河南科迅化工產品有限公司】來帶大家具體的了解一下吧。
液氮，化學式為n2，是液態的氮氣。液氮是一種惰性，無色，無臭，無腐蝕性，不可燃，溫度極低的液體。
氮構成了---的大部分體積比78.03%，重量比75.5%，氮氣占空氣78%。氮是不活潑的，不支持燃燒。
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對于液氮泄露，應該知道的應急措施是什么，下面就讓【河南科迅化工產品有限公司】來帶大家具體的了解一下吧。
迅速撤離泄漏污染區人員風處，并進行隔離，嚴格---出入。建議應急處理人員戴自給正壓式呼吸器，穿防寒服。不要直接接觸液氮泄漏物。盡可能切斷泄漏源。用排風機將漏出氣送至空曠處。液氮漏氣容器要妥善處理，修復、檢驗后再用。
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液氮在肉制品加工中的應用都有哪些好處呢，你知道嗎，下面就讓【河南科迅化工產品有限公司】來帶大家具體的了解一下吧。
液氮在對原料肉絞制、斬拌或混合等工序中加入，可有效提高產品。如在沙拉米型香腸加工中，液氮的使用可提高肉保水性，阻止脂肪氧化，---切片性和外觀；用于肉制點心、肉脯等再制肉的加工，不僅可使肉糜混合時加速蛋白質溶解和增強保水性，且對保持產品特有形狀尤為有效。另外原料肉經液氮快速冷卻，既可在較長時間內保持熱肉特性，氣又---了肉品衛生安全；在加工工藝上，無須再---溫度上升對肉質的影響，且加工可不受原料溫度、加工時間、季節因素的影響，同時還可使加工過程處于低氧分壓，在一定范圍延長了產品的貨架壽命。
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