看葡萄品種和口味
每一種葡萄品種所釀成的葡萄酒都有其的風(fēng)味，通過了解葡萄的風(fēng)味，也可以挑選適合自己口味的酒。
比如赤霞珠-厚重單寧高，黑皮諾口感細(xì)膩單寧低。釀酒葡萄品種有很多，葡萄酒的釀制方法，不過新手記住常見的“四紅三白”就可以了~
四紅三白：四紅：赤霞珠、黑皮諾、梅洛、西拉；三白：霞多麗、雷司令、長相思
所有的葡萄-簽上都會標(biāo)注，每個甚至每個產(chǎn)區(qū)的口味偏好都不相同。這也是評判葡萄酒的一個標(biāo)準(zhǔn)。我們大致上把葡萄酒的分為新和舊。
舊就是以法國、意大利為代表的，具有悠久釀酒歷史的老牌，這些所釀制的葡萄酒大多采用傳統(tǒng)釀酒技藝釀造，所釀的葡萄酒優(yōu)雅內(nèi)斂。
而新就是以美國、澳大利亞為代表的-，這些釀造葡萄酒善于-，風(fēng)格熱情奔放。
喝葡萄酒碰杯有什么講究
可能很多人平時沒有在意過，碰杯還有講究？是的~開心時刻總想干上一杯，你干杯的姿勢是對的嗎？
先來說說錯誤的：由于喝習(xí)慣了白酒和啤酒，很多人習(xí)慣用高腳杯的杯口碰杯，這種就是錯誤的。
再來說說正確的：正確的碰杯方式，葡萄酒怎么做，應(yīng)該是用杯肚碰杯，不能用杯口，因為杯口相對比較脆弱，長期碰杯，很容易碎掉，自釀葡萄酒，而且杯中的酒液相對容易濺出來，由此來說，紅寺堡葡萄酒，杯肚碰杯肚才更正確。
在釀制全過程中，白葡萄酒會在-發(fā)酵前先開展壓榨，銀川葡萄酒以去除葡萄皮等固態(tài)成份，銀川葡萄酒榨成葡萄汁；而紅葡萄酒則是在將紅提果子粉碎以后，將葡萄汁和葡萄皮一起開展發(fā)酵，進(jìn)行發(fā)酵以后再開展壓榨。
因而，紅葡萄酒在發(fā)酵全過程會提純大量的花青素一般是白葡萄酒的7倍，銀川葡萄酒他們能給紅酒產(chǎn)生大量的色調(diào)，緊澀感及其一些特有的-效應(yīng)。
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