不同葡萄酒要選擇什么樣子的起泡酒進行醒酒？
也許很多人都忽略了醒酒這個過程，白葡萄酒，開瓶以后直接入杯，在杯子里待上一會，就算醒酒了。瓶子內(nèi)余下葡萄酒在瓶中靜置，利用瓶口讓酒液與空氣進行小面積的交流。這種方法雖然醒酒時間很長，但卻是溫柔的醒酒方式，如果時間充足，建議使用，不過美中不足的是其無法去除老酒里的沉淀。
有經(jīng)驗和技術(shù)的侍酒師會將酒液倒入醒酒器中或另一個空酒瓶中，待瓶中酒渣被去除后，再將醒酒器中干凈的酒液倒回原酒瓶中，這就是傳說中的“二次換瓶double decanter”。這種醒酒方式既保留了酒瓶醒酒的溫柔，又去除了酒渣，同時可以相對加快酒瓶醒酒時間。
進口葡萄酒被消毀，在悶熱的夏天，自釀葡萄酒，也是發(fā)生漲塞的“高風(fēng)險時時刻刻”。盡管水平很有可能不一樣，但葡萄酒的多多少少早已發(fā)生了轉(zhuǎn)變。如今大家的生活標(biāo)準(zhǔn)變得越來越好了，在人們的生活中，大家在加入一些聚會活動的情況下，全是免不了會喝一些紅葡萄酒的
遮光、少挪動就可以，但不建議在家中久置超出
1-2
年。由于絕大部分市面上的葡萄酒是釀酒廠依照葡萄酒的適飲期-開展罐裝和售賣的，適飲期指的是食材在沒有出現(xiàn)質(zhì)變的情形下，口味是會具有一定的變動的，盡管說口味很有可能不好喝，可是可以說或是能喝的，針對稍微漲塞的葡萄酒，短時間口味也許僅有細(xì)微的更改。但是，這些漲塞比較-，乃至有超出30%的瓶塞裸漏在外面，
木盆越新越高
橡木桶越新釋放出來的成分就越大，年是三分之二，第二年是四分之一，到第三年基本上就沒有什么了。
酒的品質(zhì)與橡木桶
橡木桶與紅酒擁有至情至性的功效，假如酒自身的品-，則在橡木桶醞釀后就會變的-；假如酒自身的品質(zhì)不佳，賀蘭東麓葡萄酒，橡木桶則沒法將酒變?yōu)檎溽劇７催^來，有的寡薄的酒假如在橡木桶里醞釀則會降低其品質(zhì)，如降低其構(gòu)造感，提升其苦澀感，并且還會降低干白葡萄酒色彩。里奧哈的紅酒大部分是在橡木桶內(nèi)醞釀的，這種酒的品質(zhì)應(yīng)該是-的，不然得話是經(jīng)不住橡木桶醞釀。
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