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babella葡萄酒
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也許是因為巴貝拉葡萄種植面積太大，使得其釀造的葡萄酒風(fēng)格令人迷惑，既有年輕而廉價的起泡酒，也有濃烈、濃烈、高i價、需要長時間窖藏的高i價葡萄酒，這正好也反映了巴貝拉種植區(qū)內(nèi)土壤及氣候(mesococlimates)的高度多樣性。巴貝拉產(chǎn)量高，并能釀制各種品種的葡萄酒，因此曾被譽為皮爾蒙特的“大眾葡萄”。但是自從1984年之后，珠海葡萄酒批發(fā)，由于在那一年發(fā)生了一起甲i醇---，導(dǎo)致30多人死i亡的廉價的巴貝拉葡萄酒中加入了致命的甲i醇，這一事件導(dǎo)致了這一現(xiàn)象的出現(xiàn)。
雖然巴貝拉可以釀制出不同風(fēng)格的葡萄酒，葡萄酒批發(fā)代理批發(fā)，但這些葡萄酒仍有一些共同之處：深邃的寶石紅色(過去常被用來為巴羅洛(barbaresco)和 barbaresco的內(nèi)比奧羅葡萄酒)；酒體---，單寧含量低；酸味明顯(產(chǎn)量過高時更為明顯)；生命力旺盛且高產(chǎn)。以前，為了平衡高產(chǎn)率所帶來的尖酸的---感，意大利南部的葡萄經(jīng)常加入葡萄混釀，但隨著巴貝拉產(chǎn)量的下降，這種情況已不再存在。與巴貝拉葡萄酒相比，巴貝拉可以達(dá)到的酒精度和酒體較高的-產(chǎn)量(阿爾巴(alba)地區(qū)為70百升/公頃，阿斯蒂(asti)地區(qū)為63百升/公頃)、-酒精度偏低(阿爾巴和阿斯蒂地區(qū)為12%，蒙費拉托地區(qū)為11.5%)、-酸度偏高，這些規(guī)定并沒有---巴貝拉的。
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巴貝拉紅葡萄——廣州曼杜麗沙貿(mào)易有限公司，是專門做葡萄酒批發(fā)的廠家
在這三個產(chǎn)區(qū)中，至好的巴貝拉葡萄園和葡萄酒都是至好的。近20年來，巴貝拉葡萄酒逐漸受到人們的重視，其風(fēng)格各異，有年輕、鋒利、簡樸、果味豐富的廉價酒，還有昂貴的橡木桶釀造的佳釀。不同產(chǎn)地的異質(zhì)性，以及不同酒商的抱負(fù)和偏好，都是風(fēng)格差異的結(jié)果。盡管很多釀酒師會用橡木桶，甚至新的法國橡木桶來陳釀巴貝拉葡萄酒，以增加它的結(jié)構(gòu)和酒體，開發(fā)出復(fù)雜的香料味，但是這種方法并不被廣泛接受，人們還是更喜歡巴貝拉本身就具有的新鮮純櫻桃味道。
在倫巴第，巴貝拉常被用來釀制易飲的單一品種的葡萄酒，包括靜止酒和起泡酒，也常與少量的科羅帝納(croatina)和皮埃蒙特伯納達(dá)混合釀制。埃米利亞-羅馬涅產(chǎn)區(qū)的巴貝拉葡萄酒也是起泡酒，酒體較輕。意大利中部和南部，巴貝拉多是用來混釀來增加葡萄酒的酸度。
美國
來自意大利的移i民把巴貝拉引入了美國的加利福尼亞(california)，2008年的數(shù)據(jù)顯示，巴貝拉的種植面積達(dá)到了7，000公頃。巴貝拉在加州比內(nèi)比奧羅的---要高得多，---是塞拉丘陵地區(qū)的老藤葡萄酒，被視為非常成功的巴貝拉佳釀。
別國
20世紀(jì)60年代，巴貝拉和一些其他的意大利葡萄品種一起被引入澳大利亞。但只是到了至近，巴貝拉的聲望才開始---。至具代表性的酒商有布瑯兄弟酒莊(brown brothers)和達(dá)爾佐都酒莊(dal zotto)等，這些酒商位于新南威爾士州(new south wales)的世紀(jì)莊園酒莊(centennial vineyards)生產(chǎn)阿瑪羅尼風(fēng)格的巴貝拉葡萄酒。
在阿根廷，大約800公頃的土地上種植著巴貝拉，這其中以諾頓釀酒廠生產(chǎn)的巴貝拉至著i名。
在南非，葡萄酒批發(fā)代理招商，斯洛文尼亞，葡萄酒批發(fā)酒莊現(xiàn)貨，希臘和以色列也種植了少量的巴貝拉。
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薩迪拉諾酒葡萄酒——廣州曼杜麗沙貿(mào)易有限公司，是專門做葡萄酒批發(fā)的廠家
4.香辛酒：含有意大利和法國生產(chǎn)的紅、白威末(vermouth)，還有一種含奎寧味的葡萄酒，酒精含量為15.5~20度。
以葡萄汁含量為標(biāo)準(zhǔn)
1.全汁葡萄酒，用100%葡萄汁釀制，以干紅和白葡萄酒為代表。
2.半汁葡萄酒、半汁葡萄酒雖然在國內(nèi)有一定的市場，但在國際市場上卻無人問津。
葡萄源
1.酒類：用人工培植的葡萄品種葡萄釀制而成的葡萄酒，產(chǎn)品直接以葡萄酒命名。我國的葡萄酒生產(chǎn)商大多是以生產(chǎn)本土葡萄酒為主。
2.山酒：以野i生葡萄為原料，產(chǎn)品以山酒或葡萄酒命名的酒。
根據(jù)香味源分類
一種香氣：由葡萄果實生長過程中產(chǎn)生的香氣物質(zhì)，也叫品種香。雖然多數(shù)釀酒葡萄的組成成分在總體上是很相似的，但它們之間的香氣成分和風(fēng)味差異卻非常---。這主要是因為不同葡萄果實組成成分間的比例變化相對較小。
主要包括萜烯類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、---化合物等化學(xué)成分，其中萜烯類物質(zhì)的研究較為廣泛。釀酒葡萄中含有大量萜烯類物質(zhì)，其中結(jié)合態(tài)的萜烯類物質(zhì)以糖苷的形式存在。這種物質(zhì)在葡萄酒發(fā)酵和陳釀的過程中會逐漸轉(zhuǎn)化為具有香氣的物質(zhì)。
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