排風系統
(1)爐灶使用時間基本一致，這樣劃分有利于系統排風風機的經濟運行，不會造成即使使用部分爐灶也要開啟大風機的不經濟運行現象。
(2)位置距離較近的爐灶排風應劃為一個系統。排風管長度太長，商用廚具蒸爐，不利于煙氣的迅速排出，影響排風效果，大型商用廚具，一般以水平排風管遠距離不超過15m為好。排風管一般采用1.5mm厚的鋼板焊接，水平排風風道要育2%以上的坡度，坡向排氣罩，水平管末端采用活法蘭連接，以利清理油垢。排風速度不得低于lom/s，一般采用1o～12m/s，以防風速過低致使油煙附著于管道上。
每個排風口處均設閥門，控制排風量，商用廚具配件，以---每個爐灶的排風效果。排油煙風管內外表面刷防銹底漆兩遍，再在內表面刷耐酸漆兩遍，外表面刷灰色磁漆兩遍。
止逆閥門勤更換
如果已經把副煙道拆除，或是需要防止倒煙的效果---，那么使用煙道止逆閥。一般情況下，油煙機的止逆閥效果不是很明顯，而在煙道安裝止逆閥可以保護油煙機，使煙道里的煙不會向管道和抽油煙機內倒灌。不過，安裝止逆閥后要定期清洗，商用廚具，否則會使止逆閥呈打開狀態，失去效果，而且煙道止逆閥建議兩年左右就更換一次。
廚房里的就是排油煙風機。在施工圖紙設計階段，往往得不到有關廚房的詳細工藝資料，在建筑所提供的方案圖上，一般只有廚房的面積、層高。會有灶臺的位置。這就給合理地確定廚房通風量帶來了困難，因此一般排油煙的系統都會丟給二次設計，預留排油煙的風井即可。
簡單介紹一下排油煙系統。一般油煙通過爐灶上排風罩進入排風管，然后通過油煙凈化裝置進行處理，后通過排油煙風機排至室外。風機一般安裝在屋面油煙高空排放、系統的末端---管道內負壓，放置煙氣溢出，當然也可以直接吊在廚房里安裝。
登錄后臺
