上海中薩實(shí)業(yè)有限公司為您提供中薩比薩培訓(xùn)多少錢(圖)-培訓(xùn)披薩技術(shù)-文山披薩培訓(xùn)。披薩培訓(xùn)dr.pizza美式披薩創(chuàng)業(yè)班課程安排
2017年，dr.pizza比薩學(xué)院綜合以往多年的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，直面比薩行業(yè)的現(xiàn)狀和未來，研發(fā)團(tuán)隊用整年的時間對培訓(xùn)課程作了系統(tǒng)的優(yōu)化工作，推出全新升級的《美式披薩創(chuàng)業(yè)班班》培訓(xùn)課程，幫助中國自主比薩品牌有效提高品牌影響力，獲得-的商業(yè)發(fā)展空間。
-每一位學(xué)員在有限的8天時間內(nèi)，快速掌握產(chǎn)品制作的技術(shù)，具備獨(dú)立自主開發(fā)新產(chǎn)品的能力，學(xué)會規(guī)劃廚房、物料采購、店面運(yùn)營等比薩店的規(guī)范運(yùn)作流程，真正獲得自己在當(dāng)?shù)厥袌錾?的競爭實(shí)力。
1 天
上午：學(xué)習(xí)面團(tuán)的配方和如何進(jìn)行調(diào)整，和面程序，面團(tuán)的制作方法
下午：理論課程，了解做比薩的技術(shù)，產(chǎn)品對設(shè)備與食材的需求，培訓(xùn)披薩技術(shù)，面團(tuán)管理的理論知識以及烘焙知識
2 第二天
上午：面團(tuán)的使用方法講解，基礎(chǔ)餅底的制作方法培訓(xùn)，餅-作實(shí)際練習(xí)
下午：基礎(chǔ)餅底的重復(fù)練習(xí)，餅底成型標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)，和面與面團(tuán)制作練習(xí)
3 第三天
上午：比薩餡料認(rèn)知，制備與加工，做比薩的醬汁學(xué)習(xí)
下午：學(xué)習(xí)五種比薩的制作方式，出品標(biāo)準(zhǔn)，鏈條烤爐與層烤爐的應(yīng)用
4 第四天
上午：花式芝心餅底、全芝心餅底的技術(shù)成型培訓(xùn)與練習(xí)
下午：用兩款芝心餅底學(xué)習(xí)第5-10款比薩的制作方式與出品標(biāo)準(zhǔn)
5 第五天
上午：比薩餅底的技術(shù)成型培訓(xùn)與練習(xí)
下午：用餅底學(xué)習(xí)0-15款比薩的制作方式與出品標(biāo)準(zhǔn)，薄脆比薩面團(tuán)的和面技術(shù)，芝加哥深盤比薩技術(shù)
6 第六天
上午：鐵盤厚餅比薩技術(shù)培訓(xùn)與練習(xí)，學(xué)習(xí)薄脆比薩餅底技術(shù)與自己練習(xí)
下午：學(xué)習(xí)紅色面團(tuán)和綠色面團(tuán)的技術(shù)，小吃的腌制，牛肉醬制作
7 第七天
上午：學(xué)習(xí)意大利面技術(shù)，漢堡披薩培訓(xùn)，出品標(biāo)準(zhǔn)和自己練習(xí)
下午：學(xué)習(xí)米飯，小吃，沙拉制作與出品標(biāo)準(zhǔn)/非常規(guī)培訓(xùn)課程的技術(shù)展示
8 第八天
上午：紅色面團(tuán)和綠色面團(tuán)的餅-作展示，基礎(chǔ)飛餅動作培訓(xùn)
下午：開店事項(xiàng)研討，發(fā)放畢業(yè)相關(guān)資料，結(jié)業(yè)。
披薩培訓(xùn)學(xué)做比薩到哪個培訓(xùn)學(xué)校好呢？
學(xué)習(xí)做披薩就要選擇的學(xué)校，才能學(xué)到更的技術(shù)。在學(xué)習(xí)披薩要注意以下問題：
上海中薩dr.pizza比薩培訓(xùn)包括：面團(tuán)、比薩制作培訓(xùn)，基礎(chǔ)知識介紹、面團(tuán)實(shí)踐操作、面團(tuán)管理學(xué)習(xí)、比薩操作實(shí)踐、烤制類產(chǎn)品實(shí)踐披薩醬制作及配方傳授、比薩面餅及技巧實(shí)操、美式披薩制作全流程實(shí)操、意式披薩制作全流程實(shí)操。
面粉的選擇
制作披薩面團(tuán)好是選擇披薩面粉，且蛋白質(zhì)含量要豐富，必須具備較好的韌性和彈性。-嘗試的伙伴們也可以選擇高低粉配比使用，去調(diào)試出適宜的質(zhì)地和口感狀態(tài)。
酵母的選擇
酵母是促使面團(tuán)發(fā)酵的主力軍。它讓面團(tuán)膨脹擴(kuò)展的同時，還能提升風(fēng)味、增強(qiáng)營養(yǎng)。而酵母的選擇可以高活性即發(fā)母。當(dāng)然，鮮酵母和老面發(fā)酵也是值得嘗試的。一般我們會使用的福優(yōu)仕披薩發(fā)酵粉，整體效果更完善。
油脂的問題
面團(tuán)配方中，少不了油的添加。適量的油能促進(jìn)香味，意式披薩培訓(xùn)，增加面團(tuán)光澤度和柔軟度。所以，在選擇油脂的時候，要選擇清澈無異味的橄欖油或是大豆油。不能選擇調(diào)和油或是菜籽油等。
披薩是外國來的新鮮事物，在大城市很遍及，文山披薩培訓(xùn)，許多的西餐廳或者是專門的披薩餐廳，大家喜愛這個-的環(huán)境休閑的方法還有多種多樣的口味，各種食材招引了十分多的消費(fèi)者，將來還會有更多的人喜愛這種美食，尤其是年輕人，容易接受新鮮事物，喜愛追求新 奇 特 ，在鄉(xiāng)村以及一些村鎮(zhèn)許多當(dāng)?shù)囟歼�沒有，所以說遠(yuǎn)景是十分好，也是個十分值得出資的項(xiàng)目，真真正正有前景的行業(yè)。
dr.pizza比薩學(xué)院綜合以往多年的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，直面比薩行業(yè)的現(xiàn)狀和未來，研發(fā)團(tuán)隊用整年的時間對培訓(xùn)課程作了系統(tǒng)的優(yōu)化工作，推出全新升級的《美式披薩創(chuàng)業(yè)班班》培訓(xùn)課程，努力推動中國比薩商業(yè)環(huán)境以及比薩文化的發(fā)展，幫助中國自主比薩品牌有效提高品牌影響力，獲得-的商業(yè)發(fā)展空間。-每一位學(xué)員在有限的8天時間內(nèi)，快速掌握產(chǎn)品制作的技術(shù)，具備獨(dú)立自主開發(fā)新產(chǎn)品的能力，學(xué)會規(guī)劃廚房、物料采購、店面運(yùn)營等比薩店的規(guī)范運(yùn)作流程，真正獲得自己在當(dāng)?shù)厥袌錾?的競爭實(shí)力。
中薩比薩培訓(xùn)多少錢(圖)-培訓(xùn)披薩技術(shù)-文山披薩培訓(xùn)由上海中薩實(shí)業(yè)有限公司提供。上海中薩實(shí)業(yè)有限公司擁有-的服務(wù)與產(chǎn)品，不斷地受到新老用戶及業(yè)內(nèi)人士的肯定和-。我們公司是商盟會員，-頁面的商盟圖標(biāo)，可以直接與我們?nèi)藛T對話，愿我們今后的合作愉快！
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