商用洗碗機洗滌原理主洗水箱中的水加熱到60°c左右，通過分配器從藥劑桶中抽取清洗劑注入主洗水箱，主洗水達到高溫，除油效果。漂洗水的溫度一般在85-92°c。
洗碗機能夠清洗碗碟有三點：
1，履帶式自動商用洗碗機，水溫高。起到一定的殺菌作用，能夠加速餐具表面殘留水的蒸發，起到催干作用；
2，履帶式洗碗機哪個品牌的比較好，水壓高。沖刷餐具表面，使其無殘渣殘留；
3，清洗劑。的清洗劑能夠程度去除餐具表面的油污。
超聲波洗碗機適用于小型食堂和其他一些小型餐飲企業。它可以---減少繁瑣的人工勞動，操作簡單，履帶式洗碗機，洗滌自動化程度高。只要把臟餐具放入超聲波洗碗機，40秒到1分鐘就可以取出。它不僅能清除餐具表面的殘留物和油脂，還能殺滅si---和---。超聲波洗碗機節水省電，只需要一兩個人操作，---降低了成本。
這種清洗方法沒有餐具不能清洗的死角，行業證明超聲波清洗的潔凈度---。
清潔度---，沒有不能清洗的死角。
(17)輸送帶較后段具有碰觸開關，防止餐具掉落，同時履帶型式采爪釘形美規設計，履帶式傳送洗碗機，驅動馬達配備微動停止開
關，當輸送帶卡住時立即停止保護機器。
(18)進口端設有可抽取式集渣盤，出口端設立清潔口方便后續清潔作業。
(19)設立洗滌槽檢查門，并具安全連鎖開關以利清潔，保養及維修。
(21)設備入口具有洗滌(wash)及沖洗(rinse)雙重節能設計。
(22)采用通過歐盟 ce 之 ecd 電子兼容性指令穩定---防磁波防干擾之 pc 板控制系統控制設備各項動作。
(23)當設備完成補水，加熱工作的待機狀況時，指示燈將亮起。
(24)輸送系統鏈條齒---，鏈條及軸承座使用不銹鋼結構使---性更---。
(25)本機排氣孔設有調節板。
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