在使用電烤箱時，應注意以下事項：
取用食品要停電操作，用手柄叉卡好烤盤，以防止觸碰-元件手指。
保持內腔壁潔凈，烘烤食品完畢，電烤箱，若內腔有調料、油漬等物，可用毛巾潤濕肥皂水輕擦烤箱內腔壁達潔凈為止，并且從爐門排出濕氣
，烤箱表水沖洗內腔，以防止電氣元件受潮。不用時把功率、溫度控制、定時三個轉換開關轉到關停位置上，放在干燥、通風、潔凈處。
電烤箱的加熱方式主要有兩種：自然對流與熱風循環。對于烘焙-來說，溫控是否要作為挑選烤箱的重要因素。
時間調控
時間控制的度也是一個不能忽視的問題，如果稍不注意，很可能一爐的吐司，會因為多烤了幾分鐘從“白面書生”變成“包大人”。不管是電子控溫還是機械旋鈕，能夠溫度的產品才更-。對于新手來說，擁有顯示屏的電烤箱更方便觀察，幫你調試時間。
烤箱是利用-管加熱的，靠近-管的地方與烤箱中心的溫度差距較大，電烤箱多少錢，所以小烤箱容易出現加熱不均的現象——靠近內側的快焦了，靠近外側的還沒有上色。
-加熱不均，電烤箱銷售，可在中途將食物翻面或掉頭，電烤箱報價，在上色過快的食物表面蓋一層錫紙等。
很多新手烘烤時，喜歡守在烤箱旁，甚至反復打開烤箱門檢查食物狀態，在烘烤過程中，可以打開烤箱門嗎？
其實，烤箱工作時，可以打開烤箱門，一要注意防燙，二是不要頻繁開關門導致熱量散失。
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