一般的粉絲表面顏色不正，牡丹江手工紅薯粉條，甚至過于妖艷，不自然，在煮的過程中越煮越黑，理論上講這樣的粉絲是有問題的，紅薯粉絲之所以顏色偏褐，原因很簡單，手工紅薯粉條多少錢一斤，舉個例子：鮮紅薯、蘋果等用刀劃傷后開始是白的，手工紅薯粉條批發，在空氣中放一會兒就氧化變成了褐色，紅薯粉絲的顏色變化也是這個原因，正常情況下粉絲煮后會漸漸發白，就像變色的蘋果用開水漂一下色澤又恢復了一樣，煮2個小時都不變色的粉絲可能就會出現安全---了。
紅薯粉條是我們生活中多數人都愛吃的一種非常可口的食材，有了紅薯粉條可以讓我們的食物的豐富，食用紅薯粉條可以讓我們的身體的健康。但是有一種粉條我們食用后不但不會使我們的身體變得健康，長期食用反而還會對我們的身體造成一定的危害。那就是被無良商家加入的粉條，今天小編要教給大家辨別明礬的方法：
一種方法就是從粉條的顏色來辨別，沒有添加明礬的粉條的顏色為自然的白色，而加入了明礬的粉條的顏色鮮艷亮白了很多。
另一種方法就是用浸泡的方法，使用開水浸泡，不含有明礬的粉條很容易就會變軟，而含有明礬的粉條在熱水的浸泡下，它的硬度還是非常的強。
所以說為了家人的健康千萬不要貪圖便宜購買三無粉條！
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