干冰也稱固體---，零下78.5度，---常態(tài)下是一種無(wú)色無(wú)味的氣體，自然存在于空氣中，雖然---在空氣中的含量相對(duì)而言很小。它能直接升華為---、無(wú)味的---氣體，升華同時(shí)極低溫的---氣體遇到常溫的空氣，食用干冰，立即形成白色的濃霧，美麗動(dòng)人。
干冰除了可大幅減低食物腐壞和化學(xué)反應(yīng)的速度之外，更因?yàn)楦杀故澄飪?nèi)的水結(jié)成冰，也---阻礙微生物滋生，從而得以大幅延長(zhǎng)食品食用日期。
干冰的體積小，輕。干冰重量為同等體積水冰的十五到十八分之一，體積是同等重量水冰的二十到二十二分之一。體積小、重量輕就有利于運(yùn)輸。
由于干冰升華后的---密度比空氣大，所以干冰升華后仍可附著在食物表面，使食物與氧氣隔離，降低食物氧化速度，食用干冰供應(yīng)商，減緩---的速度。干冰不會(huì)化水，有利于保持食物的清潔、干燥。干冰保存條件：非密閉容器，---的保溫(或防寒保護(hù))材料，溫度越低越好，食用干冰出售，壓力越好，但要能夠自動(dòng)排氣，食用干冰供應(yīng)，節(jié)省時(shí)間限 制。
干冰也稱固體---，零下78.5度，---常態(tài)下是一種無(wú)色無(wú)味的氣體，自然存在于空氣中，雖然---在空氣中的含量相對(duì)而言很小。它能直接升華為---、無(wú)味的---氣體，升華同時(shí)極低溫的---氣體遇到常溫的空氣，立即形成白色的濃霧，美麗動(dòng)人。
干冰在冷凍運(yùn)輸?shù)膽?yīng)用上，有著許多優(yōu)勢(shì)，---在空運(yùn)、生化、晶片、高附加值農(nóng)產(chǎn)品的冷凍環(huán)節(jié)，利用干冰的體積少、能量高、不返潮、無(wú)污染、無(wú)殘馀的特性，相對(duì)于其他冷媒，干冰有更具、低成本的實(shí)用性。
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