1.一般殺菌機也是根據環境的ph值不同而效用不同的，經過殺菌處理后的產品在無菌包裝情況下，依然能夠---在常溫下保持 3～6個月， 免除冷藏鏈；
2.全自動電腦控制，觸摸液晶屏操作；產品熱處理過程均勻；
3.效率較高，瞬時處理，保持產品的原有風味，并且使用---的pid溫控系統，殺菌溫度在記錄儀上實時連續記錄；
4.在物料流動過程中有自動清洗效果，節省了清洗的麻煩。
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它采用紅外線溫瞬時加熱為的技術，既能起到殺菌效果，又能---營養成份不在較大溫差范圍內波動而改變，保持原質、味、色等，達到對產品不加任何防腐劑，有利于消費者---，---是可延長保質期和貯藏期。
該機適用于牛奶、果汁飲料、茶飲料、各種酒類、醬油、醋、藥液等需要在包裝前進行滅菌保鮮處理。
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當今使用的殺菌程序種類繁多。“低溫長時間”(ltlt)處理是一個間歇過程，蘋果汁滅菌設備價格，如今只被小型乳品廠用來生產一些奶酪制品。“高溫短時間”(htst)處理是一個“流動”過程，通常在板式熱交換器中進行，如今被廣泛應用于飲用牛奶的生產。通過該方式獲得的產品不是無菌的，即仍含有微生物，且在儲存和處理的過程中需要冷藏。“快速殺菌”主要應用于生產酸奶乳制品。
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