日前，《科學(xué)養(yǎng)魚(yú)》參加了在福建廈門(mén)召開(kāi)的2016亞太水產(chǎn)養(yǎng)殖展覽會(huì)，美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)也在本次展會(huì)上設(shè)有展臺(tái)，走近他們的展臺(tái)引人注目的便是一個(gè)偌大的循環(huán)水流水養(yǎng)魚(yú)模型，走過(guò)展臺(tái)的人都會(huì)忍不住停下來(lái)駐足觀看，-地問(wèn)這問(wèn)那，展商也是不厭其煩，一遍遍地介紹并解答參觀者的疑問(wèn)。忙里偷閑，我們就工業(yè)化養(yǎng)魚(yú)中幾個(gè)比較關(guān)心的問(wèn)題采訪了美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)淡水養(yǎng)殖技術(shù)經(jīng)理周恩華先生(以下簡(jiǎn)稱(chēng)周)。
筆者：關(guān)于工業(yè)化流水養(yǎng)魚(yú)我們雜志曾經(jīng)作過(guò)一個(gè)采訪，淡水漁業(yè)研究中心水產(chǎn)養(yǎng)殖研究室徐鋼春副主任認(rèn)為該項(xiàng)技術(shù)吸引他的優(yōu)點(diǎn)就是操作方便，完全顛覆了傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖臟、累、苦的形象，那么您認(rèn)為它吸引你的地方在哪里？
周：我在昨天的分論壇-該項(xiàng)技術(shù)總結(jié)為“八型模式”，包括資源節(jié)約型、環(huán)境友好型、技術(shù)-型、養(yǎng)殖集約型、操作便易型、生產(chǎn)可控型、產(chǎn)品安全型、效益倍增型。我將資源節(jié)約型放在位，可以說(shuō)這就是工業(yè)化流水養(yǎng)魚(yú)吸引我的地方。你想我們傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式是到年底干塘，不干塘魚(yú)就不能全部捕上來(lái)。冬天凍塘、曬塘，到了第二年你要注水，然后是放養(yǎng)，試想260多萬(wàn)公頃的池塘需要多少立方水？如果能做到養(yǎng)殖水體的零排放，高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，將節(jié)省下多少水資源，以及人工和能耗等。
還有池塘自身的污染問(wèn)題，我們現(xiàn)在各級(jí)研究所都在池塘水質(zhì)上做文章，為什么？現(xiàn)在我們養(yǎng)魚(yú)有一個(gè)瓶頸：水質(zhì)富營(yíng)養(yǎng)化、魚(yú)病增多、生產(chǎn)力下降，其實(shí)這都跟水質(zhì)有問(wèn)題。那么，水質(zhì)為什么有問(wèn)題，我認(rèn)為是飼料的高營(yíng)養(yǎng)投入，魚(yú)只能消耗飼料的30%～35%，其他的都是作為廢棄物排到水體中了，如果用干物質(zhì)來(lái)計(jì)算，一噸飼料它的干物質(zhì)是900千克，一噸魚(yú)的干物質(zhì)只有20%，也就是說(shuō)200千克，即一噸飼料中900千克的干物質(zhì)養(yǎng)了200千克干物質(zhì)的魚(yú)，相當(dāng)于700千克的干物質(zhì)全部廢棄在水體中了，沉積在了水底變成厚厚的淤泥，過(guò)去正因?yàn)槿绱耍话愠靥琉B(yǎng)了5年以后就要進(jìn)行池塘修復(fù)了，鱖魚(yú)高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，如何修復(fù)？1簡(jiǎn)單的辦法是排水、換水、吸污，大量使用微生態(tài)制劑改水，種植水生植物吸收營(yíng)養(yǎng)鹽。一邊修復(fù)、再一邊投飼，沒(méi)完沒(méi)了。現(xiàn)在就簡(jiǎn)單了，把魚(yú)圈養(yǎng)在一個(gè)小范圍內(nèi)，污染源直接從水中移走再利用，既解決了水體底質(zhì)污染，又獲得了有機(jī)肥，鱸魚(yú)高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，化廢為寶。現(xiàn)在讓我非常欣慰的是主管部門(mén)對(duì)此很重視，江蘇省也專(zhuān)門(mén)對(duì)此進(jìn)行了立項(xiàng)。從行業(yè)需求的角度來(lái)講，我認(rèn)為這是個(gè)-的商機(jī)。
跑道魚(yú)類(lèi)的修復(fù)池循環(huán)水產(chǎn)養(yǎng)殖是一種集約化養(yǎng)殖方法，其中喂養(yǎng)魚(yú)在有限的空間流動(dòng)池中養(yǎng)殖。通過(guò)分別培育不同大小的魚(yú)類(lèi)，可以實(shí)現(xiàn)1佳的生長(zhǎng)效率。因此，建議在池塘循環(huán)水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)中，單個(gè)水槽只能存放分級(jí)健康魚(yú)類(lèi)，這是實(shí)現(xiàn)高飼料轉(zhuǎn)化率的簡(jiǎn)單方法。不同的水箱可以?xún)?chǔ)存不同種類(lèi)的魚(yú)類(lèi)，因此不同養(yǎng)殖水箱中魚(yú)類(lèi)的收獲時(shí)間存在一定的時(shí)間差異，從而降低繁殖風(fēng)險(xiǎn)，黑魚(yú)高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，加快-時(shí)間和產(chǎn)品分散。市場(chǎng)。
在育種過(guò)程中，需要定期取樣進(jìn)行顯微鏡檢查。如果發(fā)現(xiàn)寄生1寄1生蟲(chóng)，則需要及時(shí)治1療。應(yīng)注意，藥1物1需要在給予流動(dòng)槽之前完全溶解或稀釋。由于繁殖空間小，沒(méi)有-使用藥1物在濃魚(yú)中燒魚(yú)。撈魚(yú)的捕撈非常簡(jiǎn)單，因?yàn)轲B(yǎng)殖的魚(yú)已經(jīng)在禁區(qū)內(nèi)。一般來(lái)說(shuō)，魚(yú)在活1中捕獲，然后在現(xiàn)場(chǎng)1運(yùn)輸中出售。應(yīng)該注意的是，捕1魚(yú)時(shí)，英-應(yīng)盡量避免粗暴操作，以免造成魚(yú)類(lèi)壓力和-1傷害。捕撈時(shí)，先將魚(yú)類(lèi)集中，然后通過(guò)凈水泵或特殊抽水泵從水產(chǎn)養(yǎng)殖水中快速提取，這樣可以減輕魚(yú)的壓力，降低人工成本。
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