米香型
米香型白酒是中國歷史悠久的傳統酒種。米香型酒香氣清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實純正的美感。米香型酒的香氣組成是乳酸-含量大于，醇含量也較多，共同形成它的主體香。
其他香型，通常又稱為復香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒。
這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之-，在繼承和發揚傳統釀造工藝的基礎上而成。兼香型白酒之間風格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風格。
一、看酒花
購買白酒，即將打開白酒瓶子之前，我們可以用手拿著白酒瓶，將白酒瓶子搖晃一下。大家可以仔細觀察白酒瓶子里面冒出來的小氣泡，這個白酒瓶子里的氣泡就是所謂的酒花。如果酒花消失的速度比較快，說明這酒不夠好。對于有經驗的人來說，在購買白酒的時候可能使用這種方法來辨別白酒好壞，不過現在大家知道也不算太晚。
二、看一下酒瓶的沉淀
其實老酒鬼他們也基本上都有著自己的一套比較的辨別那就好化程度的方法，那么在那么多的方法里邊，看酒瓶的沉淀物也同樣是一個非常簡單而且又非常實用的方法，但是我們在觀察的過程中也是有-對著光線來觀察酒瓶的底部，如果說酒瓶的下邊的沉淀，我看起來有一種云霧狀的感覺，也就說明酒里面的雜質是比較多的，而且如果說酒里面的液體沒有失去光澤，開酒水超市要投資多少，看起來一點兒也不渾濁，而且沒有懸浮物也就說明這個酒的品質是非常-的，當然如果直接從色澤方面來看的話，除了醬香型的白酒，那么對于一般的白酒也都是無色透明的，所以說我們也就可以直接從沉淀物方面來評判這瓶白酒的好壞程度。
三、聞一聞
品-的酒聞起來醇香-，并且久而不散，雖然濃郁，但是一點都不刺鼻。聞過之后給人一種清風拂面的感覺，即使不喜歡喝酒也想嘗一下。你把盛過酒的杯子放置-，貴州酒水，第二天再去聞依然有很濃郁的酒味。如果是品質差的酒，隔了-早沒味了。
四、搖晃
酒倒入杯中以后，輕輕搖晃一下，如果有掛杯的情況，那說明這酒品質-，或者存放時間久了，酒水門市投資，口感會很-。這個方法很多人都會，基本上經常能看到有人有意無意的搖晃被子，其實就是在觀察。
使花更香
盆栽菊花，從花蕾期開始，在澆的水中放點白酒，花開后香味更濃郁。
防止家蠶
在噴灑過的桑葉上，噴點白酒，可防止家蠶食后。
擦玻璃
門窗玻璃臟了，可先用濕布擦，再用干凈的濕布蘸點白酒擦，玻璃可擦得干凈明亮。
使皮毛復白
羊皮墊子用久了，毛色會由白變黑，投資開店賣酒水，此時可噴些白酒于皮毛上，再撒些面粉揉搓，然后抖掉。
清潔被紅茶污染的地毯
有顏色的食品如咖啡、紅茶等，不小心倒在地毯上，可先用干布或面紙吸干水分，然后在污漬處灑上白酒，反復擦拭，即可將污漬清除干凈。
除掉皮鞋上的污泥
皮鞋上有了污泥后，可用棉花蘸白酒擦拭，反復擦幾遍，
◇第九章 -茶的妙用◇就可把污泥去掉。
防止膠鞋的臭味
在新的膠鞋內噴少許白酒，至海綿不能吸收為止，晾干后再穿，就不會產生臭味。
消除收音機的噪聲
在收音機的電位器引出線處滴白酒數滴，反復旋轉幾次，即可消除噪聲。
制作焊劑
用白酒浸泡松香，可制成焊劑，供修理收音機時焊接用。
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