通常，市場上出售的袋裝牛奶就是采用巴氏滅菌法生產的。工廠采來鮮牛奶，上海芥菜頭巴士殺菌機，-行低溫處理，然后用巴氏消毒法進行滅菌。用這種方法生產的袋裝牛奶通常可以保存較長時間。當然，具體的處理過程和工藝要復雜的多，不過總體原則就是這樣。
需要-的是，喝新鮮牛奶(指-擠出的牛奶)反而是不安全的，因為它可能包含對我們身體有害的細1菌。另一點是，巴氏消毒法也不是萬1能的，經過巴氏消毒法處理的牛奶仍然要儲存在較低的溫度下(一般<4℃)，否則還是有變質的可能性。因此市場上很多出售袋裝牛奶的方法是很不規范的。
巴氏殺菌機的優點 1、采用食品級不銹鋼制作，設備安全、衛生. 2、采用巴氏殺菌法，能保持原有品質，保質期長。 3、采用自動溫控，變頻器調速，自動化流水線程度高，勞動強度低，可選配電腦全自動控制系統。 4、設備使用、維護方便，外形美觀
牛奶巴氏消毒法是法-巴斯德于1865年發明，經后人改進，用于殺滅啤酒、酒、牛奶、血1清白蛋白等液體中病原體的方法，也是現-用的一種牛奶消毒法。
巴氏消毒的目的是殺1死牛奶中可能存在的所有有害微生物包括一切致病菌。在巴氏消毒法發明前，歐洲因喝生牛奶或吃乳制品而染病的人不計其數。由于當時還未發明抗1菌素，芥菜頭巴士殺菌機生產工藝，因此，因病而死的人也是不計其數。但自從巴氏消毒法廣泛應用以后，因喝牛奶而染此病的人已很少見。
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