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手工面筋的制作過程
1.要選取合適面粉，只有好的面粉才能制作口感好的面筋
2.和面，根據(jù)個(gè)人喜好加入適量的水
3.揉面，將面粉揉成光滑的面團(tuán)
4.揉好的面放在容器內(nèi)加水，反復(fù)用水揉洗面團(tuán)，批發(fā)面筋，然后蓋上保險(xiǎn)膜醒面一小時(shí)。
5.一小時(shí)后，面筋批發(fā)，再次用水反復(fù)揉洗面團(tuán)。
濮陽范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司是的谷朊粉面筋粉、小麥淀粉、小麥澄面、烤面筋粉等面粉深加工廠家，期待您的咨詢！
面筋煮制：待逐一制完后．取鍋上火摻3000克清水，燒開后改微火．然后從面筋串抽掉其中的一根竹筷，青島面筋，再放入開水鍋中煮至浮起。這時(shí)還要煮l一2分鐘才逐一抽去剩下的筷子．當(dāng)煮至面筋成熟且有彈性時(shí)，撈出來置涼水中，漂涼再撈出。面筋割制：制好的面筋串再穿上竹筷．用螺旋刀法切成0．6厘米寬呈螺旋狀(每只7～8圈)的面筋串。
在面中加入水，值得注意的是冬天應(yīng)為天氣的原因可以適當(dāng)放些熱水進(jìn)去，但不好超過70度。然后稍微加入一些鹽，面筋批發(fā)市場，為了保持面筋---的口感。用力的攪拌面筋粉知道形成一團(tuán)。將和好的面放在盆中，等待一到兩個(gè)小時(shí)醒面時(shí)間。將面團(tuán)做成一張大餅，厚度在1到2里面。將攤好的面餅去掉四周的邊，切成條。準(zhǔn)備兩雙筷子，然后將切成條的面筋卷在筷子上，這個(gè)就已經(jīng)是我們在街上看到烤面筋的雛形了！
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