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有些不適合在冰箱中存放的食物三、堅果，堅果富含脂肪，低溫會使脂肪凝固。
四、土豆，低溫會讓土豆產生素而變綠，這和土豆發芽一樣不能吃。
五、番茄，低溫會讓番茄失去原本的味道。
六、面包，新鮮面包放進冷藏后容易又干又硬，還掉渣。
七、大蒜，大蒜放進冰箱水分會流失。
八、土豆，土豆冷藏會導致土豆質地變硬。
九、蜂蜜，蜂蜜放冷藏會加快其中糖分的結晶速度，蜂蜜更快變稠，很難舀出。
餐品包裝需要怎樣-鋁箔袋
如今已經有很多外賣包裝選擇紙質包裝，但由于中餐的特性，食物多含湯水、油脂，還是離不開塑料餐盒。而普通塑料餐盒、餐具主要成分是聚，包裝袋主要成分是聚乙烯，均是不可降解的普通塑料，鋁箔袋，也是造成“白色污染”的主要源頭之一。根據美團外賣、餓了么、百度外賣等公布的數據，這三家外賣平臺的日訂單量大概在2000萬單左右，按每單外賣包裝重量70克來算，每天會產生14000噸這樣的垃圾。
三、蘑菇的冷凍方法 對于蘑菇這些大型-，跟植物的處理方法則不同，先要用微濕的棉布將其清潔干凈，掰成小朵，日照鋁箔袋拉鏈，然后放在煎鍋中用油煎一小下去除水分，然后再晾干冷卻，放在保鮮盒里密封冷凍。
四、蔬菜的冷凍方法
大部分蔬菜植物的葉都需要沸水焯一下，才能進行冷凍，因為嗜冷菌的生存溫度是-15~20℃，直接放入冰箱冷凍，嗜冷菌仍然能夠在低溫下分解蔬菜，焯一下可以這些嗜冷菌，中止這些微生物的活動。
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