由于超聲波洗碗機相較于歐美傳統式噴淋機不需要高溫而且多用循環水所以節水、省電。超聲波洗碗機結構簡單、使用-。相對歐美傳統式噴淋機結構簡單，因為產生故障機率低，售后服務相對簡單。不需用洗滌劑。傳統噴淋式洗碗機主要靠洗滌劑的化學清洗作用來完成洗碗過程。這樣的洗滌劑在后期洗碗機使用時也是一筆不小的費用。鑒于這樣龐大的市場，目前國內多地如雨后春筍般出現許多洗碗機生產廠家，各廠家品質良莠不齊，在這樣的情勢下，選擇一個好的商用洗碗機品牌就成為重中之重
飯店自動洗碗機提醒您選購全自動洗碗機，需注意以下幾點：
1.首先考慮安全性，其次考慮全自動洗碗機的種類和規格。全自動洗碗機的洗滌方式有葉輪式、噴射式、淋洗式和超聲式四種，較為常見的是葉輪式和噴射式機型，結構簡單，河南洗碗機，洗滌效果較好，售價較低，洗碗機廠家，維修簡單，適合于一般家庭使用。超聲波洗碗機清洗速度快、清洗的干凈無死角、節能省水適用于飯店、食堂、酒店等餐飲場所。
2.飯店自動洗碗機提醒您全自動洗碗機的功能較多，一般家庭只需具備有洗、涮、干燥及自動程序的功能就可以了。同時，也可選購具備迅速洗滌、沖、涮及旋轉噴刷等功能的全自動洗碗機，這類機型的優點是洗滌干凈，能自動循環，但價格相對貴一些。
商用洗碗機使用前后的一些操作流程：
一、洗滌需要準備的工作
1.清洗餐具：采用“物理”示意法或標記網格對餐具進行分類堆放，可提高工作效率，降低餐具損耗率。
2.洗碗：用洗碗工具或手沖洗洗碗食物殘渣。如果不清洗，清洗液會變臟，從而影響洗碗機的工作效果。
二、洗碗機操作工具
1.預洗：在預洗盒中，通過噴灑40℃-50℃的熱水，先去除大部分易洗的污漬。
2.主洗：主洗溫度在70℃-80℃左右。如果洗滌溫度不能維持在要求的標準，洗碗機公司，則應提高洗碗機使用的洗滌劑濃度，以補償溫度的不足。
3.漂洗：過水溫度應達到80℃-90℃。在漂洗水中加入干燥光亮劑，降低水的表面張力，形成均勻的疏水膜，從而防止水滴在餐具表面形成
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