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湖北香城酒業(yè)有限公司坐落于美麗的桂花之鄉(xiāng)——湖北咸寧。公司擁有湖北省1家通過國際有機(jī)聯(lián)合會的有機(jī)水果原料基地，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)的。
葡萄酒屬于三低低酒度、低糖、低熱量、三豐富豐富氨j酸、豐富---、豐富無機(jī)鹽的酒種。葡萄酒的營養(yǎng)成分，大部分來自葡萄汁，所含的y醇則來自果汁發(fā)酵。現(xiàn)代葡萄酒發(fā)酵工藝選用葡萄酒發(fā)酵罐作為葡萄酒發(fā)酵容器，葡萄酒發(fā)酵罐就是工業(yè)上用來進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置。生產(chǎn)各種葡萄酒發(fā)酵罐。葡萄酒發(fā)酵罐主體選用不銹鋼板制成的圓筒式設(shè)計，容積可為客戶量身定做。
楊梅酒加工選育出具有國內(nèi)---水平的“釀酒酵母”，研發(fā)出“控溫發(fā)酵，恒溫窖藏，超濾除病菌”等技術(shù)，---依托自身無污染的有機(jī)水果和“品質(zhì)“的咸寧桂花等原料優(yōu)勢，開發(fā)出“采桑紫”桑果酒和“憶桂香”桂花酒系列產(chǎn)品。楊梅酒加工瓶是當(dāng)下常見且流行的瓶型之一，這種瓶肩一般高且寬，楊梅酒加工，因此可以方便倒酒時去除沉淀。用這種瓶裝的典型葡萄酒有赤霞珠和梅洛等。除了法國，其它舊產(chǎn)酒國也借用了這種瓶裝，楊梅酒加工廠家電話，如意大利的基安帝(chianti)葡萄酒。不少新生產(chǎn)商也采用該種瓶型，來盛裝波爾多風(fēng)格的葡萄酒。
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渣汁的分離： 破碎后不加壓自行流出的果汁叫自流汁，加壓后流出的汁液叫壓榨汁。自流汁---，宜單獨(dú)發(fā)酵制取酒。壓榨分兩次進(jìn)行，次逐漸加壓，盡可能壓出果肉中的汁，稍差，應(yīng)分別釀造，也可與自流汁合并。將殘渣疏松，加水或不加，作第2次壓榨，壓榨汁雜味重，低，宜作蒸餾酒或其他用途。設(shè)備一般為連續(xù)螺旋壓榨機(jī)。
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