冷凍冷藏常用的制冷術(shù)語(yǔ)
1、預(yù)冷：在下一道工序之前的冷卻，或在運(yùn)輸前及入庫(kù)前，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行的快速冷卻。
2、冷卻：將產(chǎn)品冷卻到高于其---點(diǎn)某一溫度的過(guò)程。
3、---：將物品溫度降低到---點(diǎn)以下的過(guò)程。
4、---能力：在規(guī)定的初始溫度和結(jié)果溫度的條件下，---裝置在單位時(shí)間內(nèi)所能---的貨物量。
5、冷凍干燥：將含水物質(zhì)，先---成固態(tài)，而后使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài)，以除去水分而保存物品的方法。
6、干耗：食品在冷卻、---、冷藏工程中，因食品中的水分蒸發(fā)或冰晶升華，造成食品的重量減少，俗稱(chēng)“干耗”。
7、解凍：是---產(chǎn)品中的冰體融化的過(guò)程。
8、再凍復(fù)凍：經(jīng)過(guò)一次---后，對(duì)全部或部分以融化產(chǎn)品所進(jìn)行的第二次---。
9、冷卻設(shè)備負(fù)荷：為維持室內(nèi)某一溫度，前補(bǔ)式冷庫(kù)，須從室內(nèi)帶走的熱流量，據(jù)此來(lái)選擇冷間內(nèi)蒸發(fā)器的蒸發(fā)表面積。
10、機(jī)械負(fù)荷：為維持制冷系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，壓縮機(jī)必須帶走的熱流量。
公司是一家集研發(fā)，設(shè)計(jì)，生產(chǎn)，銷(xiāo)售為一體的商用制冷設(shè)備企業(yè)，經(jīng)過(guò)若干年的錘煉與發(fā)展，公司已初具規(guī)模，目前已擁有一支年輕、敏銳、朝氣蓬勃、志向遠(yuǎn)大的團(tuán)隊(duì)，成為制冷設(shè)備行業(yè)的后起之秀。
保鮮庫(kù)的庫(kù)溫一般在0℃~5℃，主要用來(lái)保鮮，即在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)蕞大限度地保持農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度，農(nóng)產(chǎn)品本體盡量不死，細(xì)胞在冷藏的過(guò)程中處于休眠狀態(tài)，減少營(yíng)養(yǎng)的損耗，保持鮮活的品質(zhì)。這個(gè)就是一般應(yīng)用于果蔬這一類(lèi)�，F(xiàn)在的果蔬產(chǎn)業(yè)，都是集中種植，在運(yùn)輸、出售等過(guò)程中，不可避免的要利用冷庫(kù)去保持果蔬應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)成分。
冷柜制冷系統(tǒng)內(nèi)由于水蒸氣的存在，陜西冷庫(kù)，當(dāng)制冷劑的蒸發(fā)溫度低于0℃時(shí)，水蒸氣被集中在毛細(xì)管的出口處結(jié)成冰珠，把毛細(xì)管堵塞稱(chēng)為“冰堵”。
“冰堵”不是長(zhǎng)久的，冷庫(kù)價(jià)格，它隨溫而變化，只有在制冷劑低于0℃時(shí)才會(huì)發(fā)生。當(dāng)冰珠融化后，“冰堵”自行消失。
登錄后臺(tái)
