刀與底盤的距離
通常1-2毫米，過低的距離容易切傷鍋盤，過高的距離會切割不到鍋盤底部的產品，影響切割效果，同時，真空狀態下鍋盤的變形是直接導致斬拌刀斷刀的因素。
關于尺寸
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斬拌機的購機技巧
1、首先，購買斬拌機，不能單純追求格，我們注重的是斬拌機的和性能，因為我們購買機器，是回來幫助我們工作，降低成本的，如果購買到劣質的斬拌機，不但不能幫助我們工作，而且還浪費時間和精力，所以要避免因小失大；
2、斬拌機作為食品行業的設備之一，所以，在購買斬拌機的時候，一定要選擇有實力的設備廠家采購，也許市面露多種品牌的斬拌機，很多消費者在選購斬拌機方面有些許迷茫，但是對于產品不容怠慢，---成品擁有美味的口感以及優美的外觀，另外，擁有一支的售后服務團隊，讓您放心；
3、后，買機器，一定要實地考察，辣椒面斬拌機設備廠家，起碼這樣可以互相了解對方，帶料試機，景德鎮辣椒面斬拌機設備，就能很直觀的看到產品效果，以后在生產的過程中的注意事項以及操作技巧我們了如指掌。
我公司是主要生產斬拌機的廠家，其主營類目有真空包裝機，真空滾揉機，水果清洗機及生產線，絞肉機，切塊機，拌料機，魚豆腐成型機，洗筐機等食品行業所需的食品機械。有需要可直接聯系山東省諸城市匯豐食品機械劉洪忠經理：微信同號，歡迎參觀考察及洽談合作。
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