液壓制曲機制曲生產流程
原材料經過破碎，達到制曲要求后，按科學配方進行攪拌均勻，然后再通過液壓制曲機將其壓制成型，可根據客戶要求，可一次壓制多塊曲塊，成型的曲塊要高于傳統曲塊，而且生產效率也比較高。
曲塊的保存
曲塊干燥、涼爽、通風---，溫度0-30℃，制曲機哪里有賣，相對濕度60%，保存一年，曲是一種微生物，保存時應注意四項預防措施：高溫(<40攝氏度)、防潮、強光和防鼠，如果曲塊在存放時弄濕了，辦法就是立即使用。
通過傳統制曲生產流程與液壓制曲機制曲生產流程相比，我們可以看出，液壓制曲機生產的曲塊不僅好，而且的干凈衛生，更適用于大型酒廠使用。
制曲機廠家解析釀造白酒需要哪些設備?
制曲機是生產酒曲的設備，酒廠制曲機，曲塊是釀酒的重要材料，在釀酒設備中，制曲機是的設備，要想釀出的酒，還需要其他設備，下面我們天豐糧機釀酒設備廠家就來詳細介紹下：釀酒都需要哪些設備?
釀酒設備是根據生產工藝而定，不同的生產工藝所需要的設備也不同，大致可分為：制曲設備、發酵設備、釀造設備、陳釀容器等。
一、制曲設備
【模具】
大曲成型用的模具。
【制曲機】
將制曲原料磨碎，壓制成曲坯的機械設備。
傳統酒曲全部使用人工制曲，無法用機械完成。
【曲房】
專門用于培養曲的房間，也叫發酵室。
二、發酵設備
白酒是地域特征很強的產品，每一種發酵容器都是因地制宜的產物。
【窖池】
固態法發酵的容器之一，用泥、條石、磚、水泥、木材等材料建成，形狀多呈長方體，窖池也是釀酒有益微生物的主要載體之一，大量有益微生物棲息、繁殖、積聚在窖泥里。
【發酵缸】
糖化發酵容器之一，全自動制曲機，用陶土燒制或金屬材料制成。
【地缸】
固態發酵容器之一，用陶土燒制而成，埋于地下。
【地池窖】
固態發酵容器之一，用水泥、磚建成。
【醬香酒窖池】
釀造醬香酒的發酵容器，石壁泥底，四壁用條狀的---zhen礫巖、赤砂巖和黏土砌成，窖底為紅土。標準窖池長4米，寬2.8米，高3米，每個窖池可投糧12-15噸。
6、晾霉后再封閉門窗進入潮火，品溫上至36~38℃，進行翻曲，曲層由五層增到六層，并排列成“人”字形，每1~2天翻曲一次，晝夜門窗兩封兩啟，品溫兩起兩落，經4~5天曲坯38℃逐漸升到45~46℃，進入大火期，曲坯增到七層;
7、這時微生物菌絲由表面向里生長，水分和熱量由里向外散失，寧夏制曲機，可開啟門窗調節品溫，保持44~46%的高溫7~8天，每天翻曲一次，大火期結束，有50~70%的曲坯已成熟;
8、曲坯逐漸干燥，品溫下降，由44~46℃降到32~33℃或---，后火期3~5天;
9、后火期后，為使曲坯繼續蒸發水分，品溫控制在28~30℃進行養曲;
10、把曲塊出房，堆成間距10厘米的曲堆，此時已經是成品了。
以上是小編總結的藥小曲和---曲的制作方法，比較詳細，您可以按照以上方法，并用我們的制曲機，就能加工出的酒曲，如需了解更多制曲機性能及分類可咨詢我們。
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