燃燒率：指燃料燃燒的完全程度。當燃料沒有完全燃燒時，會出現黑煙、爐膛底部變黑和辛辣的眼睛。測試時，會發現煙霧排放超過標準。紅外線節能灶具的優點：由于紅外線熱輻射的特點，所以紅外線節能灶具 的熱，普通燃氣灶的熱效率為52%，而紅外線節能灶具的熱效率可以達到75%以上。所以紅外線節能灶具的節能效果也可以達到40%以上。節能就是省錢。更詳細的原理分析就是：單柱懸浮燃燒方式，使火力均勻分布在鍋底，高溫全部集中于鍋底，其熱量幾乎全部被鍋底吸收，酒店爐灶，從而減少了熱量損失，提高熱效率。
節能燃氣灶頭的燃燒熱能主要由輻射能和對流熱能兩部分組成。由于輻射的傳熱特點，對于被加熱物質，具有很強的穿透性，其熱量很容易被加熱物體所吸收，故具有熱效率、節約能源的優點。實際上，它是爐子的燃料利用率。利用率越高，熱效率越高。包括需要注意的燃燒是否完全，合肥節能灶，吸熱是否---，是否有空燃，保溫隔熱技術等。由于紅外線節能灶具采用無焰燃燒(燃燒時沒有可見的明火)，長期使用不會熏黑炊具和污染廚房環境。普通的燃氣灶由于燃燒不充分，會產生和氮氧化物，前者吸入人體會，而后者容易慢性---。
選購一臺好的節能灶具需要綜合考慮各個因素：火力大小、清洗是否方便、做工是否---、自家環境以及個人偏好等。紅外線節能灶具因為燃燒充分，燃氣節能灶，所以污染物的排放量---低于，---是的排放量，只有的十分之一。長期使用健康安全衛生!節能灶，聚火節能灶，同一時間同一環境，對比傳統灶具，相對節能的灶具，根據用途又分為家用節能灶和商用節能灶。根據燃料分又可分為燃煤節能灶、燃氣節能灶、燃油節能灶、柴火節能灶、大功率電磁節能灶。
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