效益估算
以貯藏1000噸果蔬計算為例。
(1)工藝設計及設備計算機自動控制系統、風門、若干風扇、貯水槽。
(2)建筑工程建筑護圍結構類似一般冷庫，分地下式或地上式。按用戶要求可分為若干貯藏條件不同的貯藏室。貯藏庫(長x寬x高)為40米x30米x14米，管理控制室為20立方米，進出貨棚為80立方米。
(3)投資估算總投資概算397萬元，其中固定資產投資219萬元，其他建設費用18萬元，流動資金160萬元。當年投入70%，第2年投入 30%。
(4)經濟效益估算成本估算為 92．54萬元，其中蔬菜、水果等原料 70．0萬元，能耗0．3萬元，工人工資 3．24萬元年。年銷售收入為180.0萬元，百元投資產值增長率為46.4%，中山冷藏冷庫，投資效益率36．9%，投資回收期為2．71年，投入產出比為1：11．2。
電氣線路和照明設備安裝的防火要求
冷庫的電氣線路如安裝不當，也會引起火災。
1在線路設計安裝時，不應使電源進線直接從可燃隔熱層中穿過，而應采取在門框邊上預埋套管讓電源進線從中通過。如果必須從可燃隔熱層中穿過時，則必須外加套管防護，并在套管外20～50cm范圍內，用石棉泥、玻璃纖維、蛙石或以---調和的瓷土等不燃燒材料填實隔斷。
2冷庫內固定安裝的電氣線路應采取穿管明敷；照明燈具應采用防潮型。禁止在可燃隔熱層內直接敷線和將開關安裝在庫房內。
3為了防止冷庫的門及內部走道地面因溫度過低，而被凍住或結冰，影響操作，新的設計是在門框內及走道的地坪底下敷設一種穿于紫銅管內的軟性康銅絲橡膠電阻線防凍電熱線，經調壓器調壓，表面溫度可控制在20℃。但如安裝錯誤，將電源進線接頭留在墻外，而使防凍電熱線穿過稻殼隔熱層會因電阻線過熱而引起火災。
正確的安裝方法是將電源的接頭盒箱安裝在墻內，套管外再用不燃的隔熱材料隔斷。防凍電熱線的電壓不宜超過36v，同時將調壓器的調節范圍---在安全溫度以內。
4施工用的臨時電線，必須采用橡套電纜，并不允許從可燃隔熱材料內通過。大功率照明燈具不準貼近可燃物或隔熱層，且必須用燈架臨時固定。停止施工時，應將電源切斷。
乙烯脫除系統
乙烯是果蔬在成熟和后熟過程中自身產生并釋放出來的一種氣體，肉類冷藏冷庫，是一種促進呼吸、加快后熟的植物，對采后貯藏的水果有催熟作用。在對乙烯敏感的水果貯藏中，應將乙烯去除。因此果蔬貯藏中既要設法抑制乙烯產生，又要消除貯藏庫內乙烯積累。目前普遍采用且相對有效的方法為高錳---化學除乙烯法和空氣氧化去除法�；瘜W除乙烯法是在清洗裝置中充填乙烯吸收劑，常用的乙烯吸收劑是將飽和高錳---溶液吸附在碎磚塊、蛭石或沸石分子篩等多孔材料上，乙烯與高錳---接觸，因氧化而被清除。該方法簡單，費用極低，但除乙烯效率低，且高錳---為-，會灼傷皮膚。目前，空氣氧化去除法是利用乙烯在催化劑和高溫條件下與氧氣反應生成---和水的原理去除乙烯，與高錳---去除法相比其投資費用高，冷藏冷庫安裝廠家，但因具有以下明顯優點為人們所接受：
(1)除乙烯效率好，可除去庫內氣體中所含乙烯量的99％，可將貯藏間內乙烯濃度控制在l—5μl／l；
(2)減少水果霉變，在去除乙烯同時，能對庫內氣體進行高溫殺菌消毒；
(3)一機多用，去除乙烯同時，還能除掉水果釋放的芳香氣體，減輕這些氣體對水果產生催熟作用的---影響�！ ∽ⅲ撼龑σ蚁┟舾械乃饕獮�---帶、熱帶水果：獼猴桃、香蕉等外， 蘋果、梨等溫帶水果不需要乙烯脫出設備。
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