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流程：原料的粉碎，糊化，液化，麥汁過濾、蒸煮，冷卻、充氧、進(jìn)罐發(fā)酵。
1、如進(jìn)氣管與出水管接頭漏氣，當(dāng)旋緊接頭不解決問題時(shí)，應(yīng)添加或更換填料。
2、壓力表與閥門應(yīng)定期檢查，如有故障要及時(shí)調(diào)換或修理。
3、清洗發(fā)酵罐時(shí)，請(qǐng)用軟毛刷進(jìn)行刷洗，不要用硬器刮擦，以免損傷發(fā)酵罐表面。
4、配套儀表應(yīng)每年校驗(yàn)一次，以---正常使用。
5、電器、儀表、傳感器等電氣設(shè)備嚴(yán)禁直接與水、汽接觸，防止受潮。
6、設(shè)備停止使用時(shí)，應(yīng)及時(shí)清洗干凈，精釀啤酒發(fā)酵罐圖片，排盡發(fā)酵罐及各管道中的余水;松開發(fā)酵罐罐蓋及手孔螺絲，防止密封圈產(chǎn)生變形。
7、操作平臺(tái)、恒溫水箱等碳鋼設(shè)備應(yīng)定期(一年一次)刷油漆，防止銹蝕。
8、經(jīng)常檢查減速器油位，如潤滑油不夠，需及時(shí)增加。
9、定期更換減速器潤滑油，以延長其使用壽命。
10、如果發(fā)酵罐暫時(shí)不用，則需對(duì)發(fā)酵罐進(jìn)行空消，并排盡罐內(nèi)及各管道內(nèi)的余水。
精釀啤酒發(fā)酵罐的工作原理是什么
精釀啤酒發(fā)酵罐的工作原理是：利用機(jī)械攪拌和攪拌物料產(chǎn)生軸向和徑向流動(dòng)，使罐內(nèi)物料充分混合，液體中的固體保持懸浮狀態(tài)，有利于固體與營養(yǎng)物質(zhì)充分接觸，便于營養(yǎng)物質(zhì)吸收；另一方面可破泡，增加氣液接觸面積，提高氣液之間的傳質(zhì)速率，強(qiáng)化氧傳遞效果，消除泡沫。同時(shí)引入無菌空氣，維持---對(duì)氧氣的需求，可以滿足好氧菌的生長和發(fā)酵。精釀啤酒發(fā)酵罐，工業(yè)上用于微生物發(fā)酵的裝置。筒體主體一般采用不銹鋼板制作，其體積在1m3至數(shù)百m3之間。。在設(shè)計(jì)加工時(shí)應(yīng)注意結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，精釀啤酒發(fā)酵罐，合理。具有蒸汽滅菌能力，操作靈活性適當(dāng)，小型精釀啤酒發(fā)酵罐，內(nèi)部附件少避免死角，材料和能量傳遞性能強(qiáng)，并可適當(dāng)調(diào)整，以方便清洗，減少污染，適合生產(chǎn)多種產(chǎn)品和降低能耗。
1.再打開清水進(jìn)水閥、排水閻沖洗罐體1個(gè)周期后，待檢測(cè)ph值呈中性即完成潔洗，關(guān)閉兩閥。
2.每清洗完一個(gè)啤酒發(fā)酵罐，需要向洗滌罐中補(bǔ)加---后，方可進(jìn)行下一罐的清洗(循環(huán)利用)。
3.堿性清洗液補(bǔ)加相應(yīng)比例的堿性清洗劑、火堿。(視水質(zhì)情祝而定)
4.酸性清洗液補(bǔ)加相應(yīng)比例的酸性潔洗劑、滲透劑。(視水質(zhì)情況而定)
5.循環(huán)利用清洗液，在洗完6只發(fā)酵罐后，精釀啤酒發(fā)酵罐多少錢，需重新配制清洗液。
6.再遇到極難清洗的罐體時(shí)(污物堆積太厚太多)，可加大清洗液濃度，增加清洗周期。
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