甲魚有哪些營(yíng)養(yǎng)：
甲魚含有豐富的---a，防止夜盲癥和視力減退，有助于對(duì)多種眼疾的預(yù)防。
蛋白質(zhì)
甲魚中蛋白質(zhì)的含量比雞蛋還高30%，是牛奶的4倍。蛋白質(zhì)中含有18種---酸，并含有一般食物中少見的蛋氨酸。能夠強(qiáng)身健體。
不飽和脂肪酸
甲魚的脂肪以不飽和脂肪酸為主，不飽和脂肪是一種對(duì)人體有益的脂肪酸。甲魚體內(nèi)的不飽和脂肪酸含量---，其中高度不飽和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.5倍。甲魚---有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，有“美食五味肉”的美稱，甲魚店加盟多少錢，是高蛋白低脂肪的滋補(bǔ)珍品。
公司加快發(fā)展步伐，現(xiàn)面向各地招商加盟合作：
1、臥龍甲餐飲管理公司對(duì)于加盟方從店面選址、裝修設(shè)計(jì)、施工、食材采購(gòu)、廚師和店員培訓(xùn)、開業(yè)策劃、經(jīng)營(yíng)推廣宣傳等全過程指導(dǎo)、扶持。
2、當(dāng)?shù)睾献鞣郊瓤刹捎眉用伺P龍甲餐飲管理公司的方式，也可以采取與臥龍甲餐飲管理公司股份合作的方式在當(dāng)?shù)亻_展經(jīng)營(yíng)。政策靈活，特色甲魚店加盟，各個(gè)方面保障合作方利益，共同---市場(chǎng)和經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
3、選址要求：
1店面面積在150平-300平之間均可。單層為佳，多層不超過兩層為宜。可擺放10-20張臺(tái)位，設(shè)置包間為宜。
2店面位置區(qū)域內(nèi)餐飲相對(duì)集中為宜，周邊居民區(qū)環(huán)繞的低端優(yōu)先考慮。合理控制成本，甲魚火鍋店加盟，注重店鋪?zhàn)饨稹?/p>
3硬裝修預(yù)算按目前市場(chǎng)情況預(yù)估1000元/平，硬裝修成本預(yù)計(jì)占投資預(yù)算一半額度。裝修避免奢華、鋪張浪費(fèi)。主張明亮、簡(jiǎn)潔、體現(xiàn)特色、注重餐飲文化。
4.按照臥龍甲公司統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)模式在當(dāng)?shù)貙ふ沂巢墓⿷?yīng)渠道，---穩(wěn)定的、------的食材供應(yīng)渠道。
5.臥龍甲公司安排在公司總部或就近分店統(tǒng)一培訓(xùn)廚師和店員，經(jīng)考評(píng)測(cè)試，---合格后再進(jìn)入崗位，---飯店經(jīng)營(yíng)菜品穩(wěn)定，服務(wù)周到，運(yùn)轉(zhuǎn)流暢，迅速贏得顧客---。
6.按照臥龍甲公司統(tǒng)一的宣傳策劃模式結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況靈活調(diào)整后進(jìn)行，力求務(wù)實(shí)，實(shí)用性高！
熱忱歡迎各界有識(shí)之士攜手合作，共創(chuàng)---。
砂鍋燉甲魚
材料制作：
甲魚1000克、母雞1000克、火腿25克、冬筍25克、油菜心25克、姜10克、黃酒10克、味精3克、鹽5克、胡椒粉2克、小蔥10克
制作過程：
1.將甲魚放案板上，背朝下，使其頭伸出，武漢甲魚店加盟，用筷子引其咬住，然后右手執(zhí)刀，剁下頭頸，放凈血；
2.母雞宰殺治凈，剁4大塊；
3.熟火腿切成一字片；
4.冬筍削去皮，洗凈，切成一字片；
5.油菜心擇洗干凈，切成一字片；
6.蔥、姜洗凈，拍松；
7.取勺水燒開，將甲魚投入水中煮燙；
8.甲魚撈出后刮去裙邊的黑皮和腹部的粘膜層；
9.再用刀沿裙邊和甲殼的邊接處，揭開背殼，取出內(nèi)臟，斬去爪尖，用清水洗凈；
10.雞塊、甲魚肉分別用開水燙一下，除去血污，撇去浮沫，撈出，洗凈；
11.冬筍用開水燙一下，撇去浮沫，撈出，洗凈；
12.取一只大砂鍋，將雞塊墊底，整只的甲魚腹部朝上放在上面，加滿鮮湯，倒入黃酒，蔥、姜各放1塊；
13.然后將砂鍋用中火燒開，移小火慢燉約2小時(shí)左右至軟爛時(shí)揀出蔥姜，加精鹽、味精和白胡椒粉；
14.再將火腿、冬筍、油菜交錯(cuò)擺在甲魚上。
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