武漢香來爾食品機械有限公司成立于2001年2月,是生產銷售休閑食品加工設備的廠家。公司緊跟市場潮流與華工、華農多名共同開發新穎、-、實用的適應市場需求的食品機械,自有車、刨、鉆、銑、剪板、折彎等-機床100多臺 套。15年誠信通會員,產品出口拉美、非洲、東南亞、歐洲等很多和地區,國內很多食品企業都是我們的合作伙伴。
安全及保養規范
1、生產中遇到故障時,按下總停紅色園頭按鈕,同時關閉餡泵后處理故障,再操作程序啟動開機。
2、生產中,機頭模具部位,合邊模的合邊刀口部位,以及制皮壓面輥部位,機器運轉時,不可有物體接近,以防帶入造成設備事故,損壞設備或傷及人身。
3、設備用完后必須清理機器模具部分及各道壓面輥、刀下面的殘渣余面,保持模具清潔干凈。
4、模具清理時,只可用濕布擦試清理,不可用硬物和刀之類刮鏟,以免損傷模具和涂層。
6、電氣部分嚴格按照說明書要求保養安裝。
武漢香來爾食品機械有限公司成立于2001年2月,是生產銷售休閑食品加工設備的廠家。公司緊跟市場潮流與華工、華農多名共同開發新穎、-、實用的適應市場需求的食品機械,自有車、刨、鉆、銑、剪板、折彎等-機床100多臺 套。15年誠信通會員,產品出口拉美、非洲、東南亞、歐洲等很多和地區,國內很多食品企業都是我們的合作伙伴。
餡的要求
1中檔水餃肉的含量一般在30%以上,菜的顆粒可放到6—10毫米,低檔菜的顆粒在6毫米以下。
2肉的加水量要適量,依情況而定。使用抱團劑的廠家加水量在15%—18%,不使用的廠家,控制在15%以下。
3加菜后,充分攪拌,若餡的爽滑度不好,可以適當加油,
餡放置時間、攪拌時間非常重要,尤其對芹菜等,放置時間長可以軟化菜顆粒菜滲透壓,攪拌時間可以-菜肉均勻。
4如果廠家使用大豆蛋白,多功能餃子機,蛋白必須泡透非常重要。
面餡的好壞直接關系著餃子成品率的高低,對不符合生產條件的廠家,餃子機廠家,要與相關負責人及時溝通,黃石餃子機,在達到機器生產要求后方可進行生產。
公司緊跟市場潮流與華工、華農多名共同開發新穎、-、實用的適應市場需求的食品機械,自動餃子機,自有車、刨、鉆、銑、剪板、折彎等-機床100多臺 套。
三、餃子機的特點
1、結構科學明確、自動成形
2、經過多道壓輥壓制成面皮,皮薄、加水量大,面筋沒有任何破壞
3、面皮富有彈性,口感好有嚼勁,與手工水餃完全相同
4、本機,生產速度快,省工省時
5、部件精工制造,阻力小,成型好,耐磨耐壓,拆裝、清洗方便,.