發酵罐廣泛應用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細化工等行業，罐體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭或錐形均采用旋壓r角加工，罐內壁經鏡面拋光處理，無衛生死角，而全封閉設計---物料始終處一無污染的狀態下混合、發酵，設備配備空氣呼吸孔，cip清洗噴頭，人孔等裝置。
發酵罐的分類：按照發酵罐的設備，分為機械攪拌通風發酵罐和非機械攪拌通風發酵罐；
按照微生物的生長代謝需要，分為好氣型發酵罐和厭氣型發酵灌。
發酵罐是一種對物料進行機械攪拌與發酵的設備。該設備采用內循環方式，用攪拌槳分散和打碎氣泡，它溶氧速率高，混合效果好。罐體采用sus304或316l進口不銹鋼，罐內配有自動噴淋清洗機頭，---生產過程符合---要求。
結構特性
1.可在線cip清洗、sip滅菌(121°c/0.1mpa)。
2.按照衛生級要求設計，結構設計---人性化，操作方便。傳動平穩，噪音低。
3.適宜的徑高比設計，按需定制攪拌裝置，節能，攪拌、發酵效果好。
4.內罐體表面鏡面拋光處理(粗糙度ra≤0.4µm)；各進出管口、視鏡、人孔等工藝開孔與內罐體焊接處均采用拉伸翻邊工藝圓弧過渡，光滑易清洗無死角，---生產過程的---性、穩定性，符合規范要求。
1.發酵罐首先應堅持事情情況的干凈與枯燥，節制箱和一些電器接口 不克不及受潮。---在洗濯過程當中要分外留意。同時請求---場合的溫度不宜太冷和太熱，發酵罐平日能堅持在20℃至30℃之間為好。
2.按期宜三個月停止反省培修。反省節制箱內器件的開關， 按鈕，牢固螺絲有否松動，箱內積塵情況，留意的是在反省時應斷電狀況下停止。風攪拌罐連接方式：大的通風攪拌罐攪拌軸長，分2-3段，中間還裝有中間軸承，用連軸器使上下攪拌軸成牢固的剛性連接，中間軸承和底軸承的水平位置應能適當調節。
3.中型的通風攪拌罐一般在罐底裝有底軸承。小的通風攪拌罐采用發蘭將攪拌器連接。罐內軸承不能加潤滑油，應采用液體潤滑的塑料軸瓦，軸瓦與軸瓦之間的間隙常取軸徑的0.4%-0.7%。
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