氣調(diào)庫
氣調(diào)庫又稱氣調(diào)貯藏是當(dāng)今厲害的果蔬保鮮貯藏方法。它是在保鮮庫的基礎(chǔ)上，增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、---、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，---其---過程，---地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬貯藏期和保鮮期銷售貨架期。通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍；氣調(diào)庫內(nèi)儲藏的果蔬，出庫后先 從休眠狀態(tài)醒，這使果蔬出庫后保鮮期銷售貨架期可延長是普通冷藏庫的 2~3 倍。氣調(diào)貯藏能在適宜低溫條件下，通過改變貯藏環(huán)境氣體成分、相對濕度，大程度地創(chuàng)造果蔬貯藏佳環(huán)境，其效果表現(xiàn)在以下方面：氣調(diào)貯藏營造的低氧(一般氧含量為3％—5％)、適當(dāng)co2濃度能有效地抑制呼吸作用，減少果蔬中營養(yǎng)物質(zhì)的損耗，同時抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生；清除貯藏環(huán)境氣體中的乙烯，以抑制其對果蔬的催熟作用，---后熟和衰老過程；增加環(huán)境氣體中的相對濕度，以降低果蔬的蒸騰作用，從而達到果蔬長期貯藏保鮮的目的。
高溫保鮮冷庫和微觀氣調(diào)保鮮冷庫
以上兩種保鮮冷庫型是針對沒有很大資金投入的---設(shè)計的。它們具有如下特點：
(1)適用范圍廣：適合我國南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。
(2)貯藏保鮮期長，經(jīng)濟---。如葡萄保鮮7個月，蘋果6個月，蒜苔7個月后，品質(zhì)鮮嫩如初，總損耗不到5％。一般葡萄產(chǎn)地價只有1.5元／公斤，而貯藏到春節(jié)前后售價可達6元／公斤。---投入建成冷庫，使用壽命可達30年，經(jīng)濟效益十分---。二般當(dāng)年投資。
(3)操作技術(shù)簡單、維修方便。制冷設(shè)備象家用電冰箱一樣，自動開機、停機，無需專人監(jiān)護，醫(yī)藥冷庫安裝標(biāo)準(zhǔn)，配套技術(shù)也十分簡單，一學(xué)就會。
冷庫保鮮技術(shù)也可用于果蔬的凈菜包裝上市或長途運輸，經(jīng)濟效益---。
2、冷庫配件費用
例如，冷卻塔、水泵、管道、儲液罐、分離器、 線路、開關(guān)等。這些配件的數(shù)量和價格與冷庫的大小成正比，所以冷庫面積越大，使用的冷庫配件就越多，費用也就越高。
3、冷庫安裝費用
冷庫安裝費用是由現(xiàn)場施工難度，施工周期和差旅費用組成的。如果冷庫安裝地址太遠，相應(yīng)的人工成本和貨物運輸成本會增加。因此冷庫的報價也將根據(jù)冷庫的建設(shè)周期和地址而受到影響。
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