凈菜加工設備流水線加工的流程
凈菜加工的大概流程就是把蔬菜從開始處理成客戶所需要的商品，具體需要經過以下加工步驟。
1.選材：根據商品的性質以及表現出來的樣子來進行簡單的分級，一般可以把商品分為一二三級，做凈菜加工原料一般使用一級材料。
2.材料預處理：一般情況是做降溫處理，根據產品的特性對產品采取自然或者機械的降溫，在這種低溫下進行產品加工。
3.清洗：清洗環節非常重要，目的是清洗蔬菜表面的一些，泥沙等等。
4.預煮：菜︰水以1︰3的比例加入0.5％檸檬酸進行不斷攪拌，對于塊莖類、根莖類商品，預煮溫度需要95℃～100℃，時間大概要45～50秒。
5.冷卻：產品冷卻一般以流動水或冷風冷透形式，供應鮮切蔬菜加工線，不冷透產品很易變色。
6.消毒：對切分好的產品再一次清洗消毒，減少商品上的微生物污染，防止商品氧化。
7.護色：護色在一方面就是---商品。影響蔬菜變色的因素很多，酚氧化酶的活性、酚類化合物的濃度、ph值、溫度等都會影響。
8.脫水處理：通常使用離心機進行脫水，離心機轉速和脫水時間要適宜。
9.包裝：凈菜的包裝方法比較多，供應鮮切蔬菜加工線供貨商，具體根據各公司情況而定，但是包裝上一定要有商品的信息。
10.封口：封口時真空度接近0.1兆帕，封口應緊密，---商品的，供應鮮切蔬菜加工線價格，儲存時間。
11.無菌室控制：過秤、裝袋、封口在無菌操作間進行。
12.成品保藏：一般是在低溫環境保存。
中央廚房凈菜加工設備流程
產品流程
1、挑選利用人工對蔬菜進行挑揀處理，把不合格的物料挑揀出來，合格的蔬菜直接的輸送前進。
2、清洗機適用多種蔬菜的清洗處理。在清洗的過稱中不會對蔬菜有損傷，供應鮮切蔬菜加工線制造商，---蔬菜的完整性的情況下對蔬菜進行清洗處理，是一機多用的選擇。
3、切割將蔬菜切出想要的形狀，適用于根莖類蔬菜的切割�！�
4、瀝水機主要是去除蔬菜上的多余的水分。
5、風干機是將蔬菜表面的水分起到去除的作用。
供應鮮切蔬菜加工線
即食蔬菜是指新鮮的蔬菜原料經過分選、整理、清洗、切割、包裝等一系列處理而制作成的可直接烹調或直接食用的新鮮蔬菜產品。
加工工藝：原料采收、檢驗***預處理***切分(塊、絲、丁等)***清洗***保鮮處理(防褐或殺菌)***瀝水***金屬檢測***包裝***貯運***銷售
根莖類凈菜加工流水線可用于凈菜、鮮切蔬菜、即食蔬菜、預制蔬菜加工。適用于根莖類果蔬例如黃瓜片、萵苣條，胡蘿卜丁等、切制后的葉類蔬菜例如生菜絲、圓白菜塊、菠菜段等，切制后的果類蔬菜例如青紅椒條等。
供應鮮切蔬菜加工線制造商-諸城利特機械-供應鮮切蔬菜加工線由諸城市利特食品機械有限公司提供。諸城市利特食品機械有限公司位于山東省諸城市龍都街道土墻工業園。在市場經濟的浪潮中拼博和發展，目前諸城利特機械在肉制品加工設備中享有---的聲譽。諸城利特機械取得---商盟，標志著我們的服務和管理水平達到了一個新的高度。諸城利特機械全體員工愿與各界有識之士共同發展，共創美好未來。同時本公司還是從事肉類解凍機，海產品解凍機，大型解凍機廠家的廠家，歡迎來電咨詢。
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