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榆耳，宜昌羊肚耳，榆耳又稱榆蘑，俗稱：沙木耳，榆黃木耳、榆耳菜等，主要生長在腐朽的榆木墩子上，每年7到11月份，大霧的天氣環(huán)境中生長。
其子實(shí)體質(zhì)地膠質(zhì)，形態(tài)似，但粉紅棕色，富有彈性。榆耳味道鮮美，---，享有“森林食品”的美稱。榆耳子實(shí)體含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的含量介于動物與植物之間，是一種高蛋白低脂肪的食品，榆耳營養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用該菌可增強(qiáng)體質(zhì)，可以作為
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山東省魚臺永騰榆耳種植合作社常年對外批發(fā)銷售各種的干鮮榆耳，羊肚耳種植出售，下面永騰榆耳銷售部就簡單介紹榆耳的保藏方法，干榆耳菌類的貯藏方法：目前正是食用菌榆耳干品上市的時(shí)候，很多人家都會采購貯存，但因干菌中都含有糖、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，具有很強(qiáng)的吸濕性，一旦與空氣中的水汽接觸，就會吸濕回潮，滋生其他菌，產(chǎn)生霉點(diǎn)，逐漸變色變味，羊肚耳安裝，直至變質(zhì)。另外蟲蛀咬.、鼠害也是干菌變色變質(zhì)的一個重要因素。因而干菌貯藏主要是防潮和防蟲鼠危害。保正了這兩方面，就可以較長的時(shí)間保存。現(xiàn)將家庭常用方法簡介如下:
1、干榆耳菌保藏之前，進(jìn)行一次曝曬，使其完全干燥，不含濕氣。
2、可將石灰、明礬、------鈣等干燥劑、防霉防腐劑放在小布袋中，再放入干菌內(nèi)加以保藏，使干料不易受潮變質(zhì)。
3、干菌中可撒入一把干花椒，羊肚耳公司，能起到防蟲的效果.
4、裝進(jìn)沒有破洞、漏氣的薄膜袋，密封袋口，使空氣不能進(jìn)入。
5、為防止蟑螂、螞蟻和老鼠咬破薄膜袋，還需把密封的薄膜袋放進(jìn)蟲、蟻進(jìn)不去木箱、木桶或鐵皮箱。也可將袋子懸掛了通風(fēng)干燥的高處。另外還可將干菌處理后放入大的陶瓷罐和瓦罐中密封保藏，效果也很---。
注意干榆耳菌不能和新鮮菌或其它含水量高的物質(zhì)存放同一處所，以免增加空氣濕度，使其受潮。各種干菌應(yīng)分類保藏，不能混合，以避免產(chǎn)生異味。此外干菌雖經(jīng)日曬、密封保藏，但時(shí)間過長仍會回潮發(fā)軟乃至生霉變質(zhì)，蟲、鼠也會危害，因此要勤檢查及時(shí)處理，要注意不能---干料的保存期限，及時(shí)食用。
以上就是榆耳菌干品的保藏簡單做法，以后大家對榆耳保藏或榆耳的做法吃法有什么疑問可以---咨詢山東省魚臺永騰榆耳銷售部，榆耳銷售部期待各界朋友前來洽談。
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