真空油炸機，顧名思義所加工的物料是在真空下工作，真空狀態下，水的沸點，油的沸點都會隨之降低，所以真空油炸機設備到底好不---，河蝦vf油炸機生產廠家，關鍵的應該是真空泵，真空泵控制下的真空度能否達標。我公司研制的真空低溫油炸機，真空度可以達到-1的狀態。所以用我公司設備加工出來的產品口感好，大棗飽滿度好，產量高。而且我們將脫油、脫水、真空油炸都在一個罐內完成，真正的節約了資源、能源、空間，低溫狀態下，油的本質不會發生改變，不會產生高溫油炸帶來的碳化油，以及帶來的丙11烯---等致愛物，所以我公司生產的真空低溫油炸機真正的做到了現在倡導的節能，實數新型現代化設備。
果蔬脆片工藝要點
果蔬原料選材：干物質含量多，水分低，果肉厚而致密，色澤好，成熟度適中，具有一定的硬度，無霉爛和病蟲害。
護色：果蔬暴露在空氣中，會發生酶促褐變的現象，為此進行護色處理，將果蔬浸泡在食11鹽或有機酸液中，以隔絕氧氣。
滅酶：采用漂湯或殺青的方法軟化組織，同時去除澀味和蠟質。
浸漬：利用浸漬液與果蔬內部的濃度差置換出水分，增加物料固形物含量，同樣浸漬液成分對產品也起到了調味作用。
速凍：速凍的目的是為了提高果蔬脆片的膨化度、增加制品酥脆感，減少果蔬的變形，有利于真空油炸時的水分逸出。
真空油炸：在低溫80-90℃的真空條件下對速凍過得果蔬脆片進行油炸，油炸營養成分不流失、產品色澤鮮艷。
脫油：采用離心式脫油機對果蔬脆片脫油，降低果蔬脆片中的含油量。
調味：滾筒式調味機能使果蔬脆片在機內充分翻滾，360°，使果蔬脆片表面沾滿調料。
芹菜是一種傘形科植物，有多種類型，它們功能相近，因富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、b族---、鈣、磷、鐵、鈉等營養物質，所以，受到了人們的喜愛。
芹菜真空油炸機采用了油過濾系統，在油炸過程中產生的食品殘渣可通過水的過濾沉入低部漏斗處，經排污口排出，這樣既達到了過濾油的作用，而且不浪費油。
我們公司生產的芹菜真空油炸機無油煙、不串味、省時，與普通油炸機相比本機炸過的食品不含重金屬及其他對人體有害的物質，---了產品以及消費者的健康。
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