循環風機將熱風輸送到熱風通道，然后通過托盤架上的小孔進入物料室采用這種左右兩側的送風方式，烘干均勻。
電加熱或燒煤(加熱源可自行選擇)。該機結構合理，安裝維護方便，運行穩定，使用簡單，操作長，運行成本低，可根據情況選擇合理的能源。
設備分為底部通風、側通風和頂部通風三種，可根據不同要求設計制造，并配備-的風向交流系統，使整個烘干室氣流充足。辣椒烘干房溫濕度自動控制，-適當的溫濕度(包括自動加熱、智能除濕減濕系統)和烘干時間階梯控制，實現自動化管理和報警。
空氣能烘干體主要利用逆向原理吸收空氣周圍的熱量，為烘干體提供熱源，將干燥循環空氣系統傳遞給材料，主要利用純熱空氣將熱量帶到烘干房的各個角落，提高烘干房的熱量。
烘干房的高溫干燥原理是利用壓縮機通過壓縮劑將熱量壓縮成高溫高壓氣體，進入冷凝器加熱，加熱熱量由循環風扇輸送到烘干房，加熱烘干房的空氣高溫吹出溫度達到75度。隨著空氣溫度的升高，干燥材料中的水分逐漸蒸發，新風除濕系統除濕，達到干燥效果。
挑選烘干房要考慮哪些因素？
烘干是一個相對系統的工程，沒有太多的行業標準可參考，非標性較強，有以下方式比較烘干房的性能：
1、一套完整的烘干設備可以拆分為能源及烘干方式兩個部分，兩個部分可根據情況合理選擇，隨意搭配；
2、能源：柴、煤、生物質顆粒、柴油、液化氣、電、太陽能、地熱；可用的能源不外乎這些，茯苓烘干房多少錢，至于其他的諸如空氣能、微波等，也只是常規電的一種延伸使用方式而已；而往往我們受地區因素的影響，能源的可選擇性并不多；任何一種能源都有其相對應的合理使用方式，能源的選擇不關系物料的烘干品質，僅關系到后期的烘干成本；
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