葡萄籽油的食譜
原料:兔肉300g,精制葡萄籽油品牌,干海帶150g,小油菜100g,蔥、姜、蒜、陳皮、八角、胡椒粉、雞精、鹽、紹酒、葡萄籽油適量
做法:1.干海帶泡發后切成片狀,蔥姜切塊,兔肉剁塊;
2.鍋中加適量開水,放少許鹽和葡萄籽油,將小油菜焯熟后撈出待用
3.鍋中加入適量清水,將兔肉涼水下鍋,焯透血沫后撈出待用;
4.熱鍋中加少許葡萄籽油,下蔥姜煸香,然后放入兔肉翻炒,加紹酒、醬油,然后加水、八角、陳皮、海帶,加蓋后燉約半小時;
5.加鹽、胡椒、雞精等調味,大火收汁,精制葡萄籽油廠家,裝盤時小油菜圍邊即可。
海帶是物質的---,可促使物質從腸道排出;葡萄籽油富含原花青素opc)經常坐在電腦前的人群,精制葡萄籽油批發廠家,不妨長吃吃這道菜。另外,精制葡萄籽油,西紅柿、大蒜、黑芝麻、莧菜、綠茶、橄欖油等都是---選擇。
制備
1收獲葡萄酒皮渣,通過紅外加熱干燥皮渣:對葡萄酒皮渣進行紅外加熱干燥,其紅外干燥溫度為110℃—130℃、干燥時間為60~160s、對原料進行貯藏,監控貯存環境溫度為10℃—20℃、環境濕度為50-70%,含水量控制在5%以下。
2篩分葡萄釀酒皮渣,分離、揀選出合格的葡萄籽:篩分葡萄釀酒皮渣,從釀酒皮渣中篩分、揀選出籽粒飽滿、無發霉變質葡萄籽,篩分后的葡萄籽原料于干燥通風處保存。
3液壓冷榨提取葡萄籽油:根據冷榨設備調整工藝參數冷榨溫度為50-70℃、壓力50-60mpa、時間為1小時。
4過濾、裝瓶或包裝葡萄籽油:得到的葡萄籽油含有大量不飽和脂肪酸,使用葉片過濾機,脫除掉油脂中的膠體、蠟質成分,在注意在過濾、包裝及貯存過程中避免葡萄籽油與空氣的大面積接觸,防止葡萄籽油氧化變色。