1、肥料的選擇
應選擇施用不對環境和蔬菜營養、品質等產生---后果的肥料(沖施肥/葉面肥/有機肥)類型和種類。安全蔬菜生產中能夠施用的肥料類型和種類可包括以下幾種：
有機肥包括農家肥和商品有機肥料，農家肥又包括堆肥、泥肥、餅肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈等。其中堆肥應符合ny/t 394-2000《高溫堆肥衛生標準》。商品有機肥料應符合ny/t 5018中《有機肥料中污染物質允許含量標準》。
微生物肥料包括腐殖酸類肥料、根瘤菌肥料、鉀---肥料、磷---肥料以及復合型微生物肥料等微生物肥料有效活菌數必須符合《微生物肥料》ny227中4.1的要求，衛生指標必須達到ny 227中4.2《成品無害化指標》要求。
無機礦質肥料包括無機氮肥、礦物鉀肥、礦物磷肥。無機氮肥應選擇施用銨態氮肥或尿素;磷、鉀肥應符合ny/t 394—2000衛生標準要求，其中磷肥提倡施用煅燒磷酸鹽，雜質控制指標為:每含1%p2o5，as≤0.004%，cd≤0.01%，pb≤0.002%;鉀肥提倡施用硫---，雜質控制指標為:每含1%k2o，as≤0.004%，cl≤3%，h2so4≤0.5%。
中微量元素肥料鈣、鎂、銅、鐵、硼、鋅、鉬、錳等中微量元素以單元素為主或幾種元素配制的肥料。
2、肥料的合理施用
2.1、增施有機肥
施用有機肥不僅施用量要充足，而且必須做到無害化。ny/t394—2000《肥料施用準則》要求生產安全蔬菜，應當選用正式用于安全蔬菜生產的并經過充分腐熟(無害化處理)的有機肥料(如堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、農作物秸稈、泥肥、餅肥等)，嚴禁施用未腐熟的有機肥料。
2.2、合理施用氮肥
安全蔬菜生產中應優先選擇施用銨態氮肥和尿素，一般不提倡單獨施用硝態氮肥。生產中應根據產量指標，確定適宜的氮肥施用量，以獲得高產的蔬菜。氮肥施用上應采取“前重后輕”的措施。
：根據土壤養分的情況去使用，土壤缺什么就用什么，土壤不缺的完全沒有---用，比如，葉子發黃、生長緩慢、矮小可能就是缺氮，這個時候應該使用高氮的葉面肥，而如果作物生長嫩綠，節間比較長，就說明作物氮是比較充足的，主要葉補充的就是磷鉀為主。
第二：幼苗期以調節劑類的葉面肥為主，中后期以營養類的葉面肥為主。前期主要是促進作物生長發育，所以用調節劑類葉面肥給予---生長；中期是作物營養元素需求量比較大，而后期，因為作物根部的退化，這些都造成了根部營養吸收的供養不上，因此主要以營養葉面肥為主。 對于調節劑類葉面肥來說，一定注意稀釋倍數，調節劑用的少了是促進生長，用的多了可能就是抑制生長，這個要按照使用說明，或者自己多做試驗摸索。而營養型葉面肥，在雙葉大葉作物上的稀釋濃度要小于單葉作物上。
第三：噴施時間。---是選擇下午四點以后 葉面肥的一個養分吸收多少和肥液在葉片上停留的時間有直接的關系，停留的時間長吸收的就多，停留的時間少吸收的就少。同時，溫度過高不僅加快了肥液的，還有可能對作物的葉片造成灼傷。
第四：關于混配。實，關于水溶肥和是不是可以混配使用，這個好多廠家業務員也說不清楚，而百度上的一些資料也不嚴謹，關于這個混用倒是有一個方法，有點費事，可以嘗試一下。 肥料和混用前，可以先少量倒入---杯子中一點五十倍或者一百倍的稀釋液，然后把兩個溶液混合到一起，看看有反應沒有，如果有沉淀或者冒氣或者其他的反應，就不要一起用了，如果沒有，就可以。 提醒一意，做過試驗后的杯子要好好處理，千萬不要被小孩子或者別人拿去用了。 無論是水溶肥還是的使用，都應該堅持二次稀釋的原則，分開倒入，攪拌均勻，現配現用。
葉面施肥，可使營養物質從葉部直接進入體內，參與作物的---與有機物的合成過程，因而比土壤施肥更為迅速有效。因此，常常作為及時作物缺素癥的有效措施。在施肥時還可以按作物各生育期以及苗情和土壤的供肥實際狀況進行分期噴灑補施，充分發揮葉面肥反應迅速的特點，以---作物在適宜的肥水條件下，進行正常生長發育，達到高產的目的。
當作物出現根部施肥不便時，如在作物生長后期，根系活力，吸肥能力降低；或者當土壤環境對作物生長不利時，如水分過多、干旱、土壤過酸、過堿，造成作物根系吸收受阻，而作物又需要迅速恢復生長，如果以根施方法不能及時滿足作物需要時，采取葉面噴施，能迅速補充營養，滿足作物生長發育的需要。 具體來說，作物在幼苗期，根部發育不完善，可以通過葉片噴施氮磷鉀大量元素肥來補充作物對養分的需求，同時可以配一些生長調節劑，如云臺素等，促進作物生長。
作物在開花前后，對磷鉀的需求量比較大，因此，此時葉片補充元素主要以磷鉀元素為主，如磷鉀源庫。同時，花期對硼的需求量比較大，需要輔助噴施硼肥。 果實膨大期對氮和鉀的需求量比較大，葉面補充養分主要以氮鉀為主，比如。果實上色期對鉀的需求量比較大，進口葉面肥是什么，葉片補充主要以鉀肥為主。
作物生長后期，因為根部的退化，使得作物對營養元素的吸收能力下降，因此，此時需要通過葉片補充氮磷鉀等各種營養元素。對于一些瓜果類作物，尤其是對鈣需求量比較大的作物，從坐果開始就應該有意的通過葉片補充鈣元素。
迅速補充營養 在作物生長過程中，作物已經表現出某些營養元素缺乏癥，由于采用土壤施肥需要一定的時間養分才能被作物吸收，不能及時---作物的缺素---。這時采用葉面施肥，則能使養分迅速通過葉片進入植物體，解決缺素的問題。 比如：當樹體長勢較弱，葉色發黃，生長緩慢時，則為植株缺氮，應以氮肥為主，配合噴施磷鉀肥。當樹體長勢過旺，葉大嫩綠，節間過長時，為氮素過于豐富，噴肥應以磷鉀肥為主。
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