1、肥料的選擇
應(yīng)選擇施用不對(duì)環(huán)境和蔬菜營養(yǎng)、品質(zhì)等產(chǎn)生---后果的肥料(沖施肥/葉面肥/有機(jī)肥)類型和種類。安全蔬菜生產(chǎn)中能夠施用的肥料類型和種類可包括以下幾種：
有機(jī)肥包括農(nóng)家肥和商品有機(jī)肥料，農(nóng)家肥又包括堆肥、泥肥、餅肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈等。其中堆肥應(yīng)符合ny/t 394-2000《高溫堆肥衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。商品有機(jī)肥料應(yīng)符合ny/t 5018中《有機(jī)肥料中污染物質(zhì)允許含量標(biāo)準(zhǔn)》。
微生物肥料包括腐殖酸類肥料、根瘤菌肥料、鉀---肥料、磷---肥料以及復(fù)合型微生物肥料等微生物肥料有效活菌數(shù)必須符合《微生物肥料》ny227中4.1的要求，衛(wèi)生指標(biāo)必須達(dá)到ny 227中4.2《成品無害化指標(biāo)》要求。
無機(jī)礦質(zhì)肥料包括無機(jī)氮肥、礦物鉀肥、礦物磷肥。無機(jī)氮肥應(yīng)選擇施用銨態(tài)氮肥或尿素;磷、鉀肥應(yīng)符合ny/t 394—2000衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，其中磷肥提倡施用煅燒磷酸鹽，雜質(zhì)控制指標(biāo)為:每含1%p2o5，as≤0.004%，cd≤0.01%，pb≤0.002%;鉀肥提倡施用硫---，雜質(zhì)控制指標(biāo)為:每含1%k2o，as≤0.004%，cl≤3%，h2so4≤0.5%。
中微量元素肥料鈣、鎂、銅、鐵、硼、鋅、鉬、錳等中微量元素以單元素為主或幾種元素配制的肥料。
2、肥料的合理施用
2.1、增施有機(jī)肥
施用有機(jī)肥不僅施用量要充足，而且必須做到無害化。ny/t394—2000《肥料施用準(zhǔn)則》要求生產(chǎn)安全蔬菜，應(yīng)當(dāng)選用正式用于安全蔬菜生產(chǎn)的并經(jīng)過充分腐熟(無害化處理)的有機(jī)肥料(如堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、農(nóng)作物秸稈、泥肥、餅肥等)，嚴(yán)禁施用未腐熟的有機(jī)肥料。
2.2、合理施用氮肥
安全蔬菜生產(chǎn)中應(yīng)優(yōu)先選擇施用銨態(tài)氮肥和尿素，一般不提倡單獨(dú)施用硝態(tài)氮肥。生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)產(chǎn)量指標(biāo)，確定適宜的氮肥施用量，以獲得高產(chǎn)的蔬菜。氮肥施用上應(yīng)采取“前重后輕”的措施。
：根據(jù)土壤養(yǎng)分的情況去使用，土壤缺什么就用什么，土壤不缺的完全沒有---用，比如，葉子發(fā)黃、生長緩慢、矮小可能就是缺氮，這個(gè)時(shí)候應(yīng)該使用高氮的葉面肥，而如果作物生長嫩綠，節(jié)間比較長，就說明作物氮是比較充足的，主要葉補(bǔ)充的就是磷鉀為主。
第二：幼苗期以調(diào)節(jié)劑類的葉面肥為主，中后期以營養(yǎng)類的葉面肥為主。前期主要是促進(jìn)作物生長發(fā)育，所以用調(diào)節(jié)劑類葉面肥給予---生長；中期是作物營養(yǎng)元素需求量比較大，而后期，因?yàn)樽魑锔康耐嘶@些都造成了根部營養(yǎng)吸收的供養(yǎng)不上，因此主要以營養(yǎng)葉面肥為主。 對(duì)于調(diào)節(jié)劑類葉面肥來說，一定注意稀釋倍數(shù)，調(diào)節(jié)劑用的少了是促進(jìn)生長，用的多了可能就是抑制生長，這個(gè)要按照使用說明，或者自己多做試驗(yàn)摸索。而營養(yǎng)型葉面肥，在雙葉大葉作物上的稀釋濃度要小于單葉作物上。
第三：噴施時(shí)間。---是選擇下午四點(diǎn)以后 葉面肥的一個(gè)養(yǎng)分吸收多少和肥液在葉片上停留的時(shí)間有直接的關(guān)系，停留的時(shí)間長吸收的就多，停留的時(shí)間少吸收的就少。同時(shí)，溫度過高不僅加快了肥液的，還有可能對(duì)作物的葉片造成灼傷。
第四：關(guān)于混配。實(shí)，關(guān)于水溶肥和是不是可以混配使用，這個(gè)好多廠家業(yè)務(wù)員也說不清楚，而百度上的一些資料也不嚴(yán)謹(jǐn)，關(guān)于這個(gè)混用倒是有一個(gè)方法，有點(diǎn)費(fèi)事，可以嘗試一下。 肥料和混用前，可以先少量倒入---杯子中一點(diǎn)五十倍或者一百倍的稀釋液，然后把兩個(gè)溶液混合到一起，看看有反應(yīng)沒有，如果有沉淀或者冒氣或者其他的反應(yīng)，就不要一起用了，如果沒有，就可以。 提醒一意，做過試驗(yàn)后的杯子要好好處理，千萬不要被小孩子或者別人拿去用了。 無論是水溶肥還是的使用，都應(yīng)該堅(jiān)持二次稀釋的原則，分開倒入，攪拌均勻，現(xiàn)配現(xiàn)用。
葉面施肥，可使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)從葉部直接進(jìn)入體內(nèi)，參與作物的---與有機(jī)物的合成過程，因而比土壤施肥更為迅速有效。因此，常常作為及時(shí)作物缺素癥的有效措施。在施肥時(shí)還可以按作物各生育期以及苗情和土壤的供肥實(shí)際狀況進(jìn)行分期噴灑補(bǔ)施，充分發(fā)揮葉面肥反應(yīng)迅速的特點(diǎn)，以---作物在適宜的肥水條件下，進(jìn)行正常生長發(fā)育，達(dá)到高產(chǎn)的目的。
當(dāng)作物出現(xiàn)根部施肥不便時(shí)，如在作物生長后期，根系活力，吸肥能力降低；或者當(dāng)土壤環(huán)境對(duì)作物生長不利時(shí)，如水分過多、干旱、土壤過酸、過堿，造成作物根系吸收受阻，而作物又需要迅速恢復(fù)生長，如果以根施方法不能及時(shí)滿足作物需要時(shí)，采取葉面噴施，能迅速補(bǔ)充營養(yǎng)，滿足作物生長發(fā)育的需要。 具體來說，作物在幼苗期，根部發(fā)育不完善，可以通過葉片噴施氮磷鉀大量元素肥來補(bǔ)充作物對(duì)養(yǎng)分的需求，同時(shí)可以配一些生長調(diào)節(jié)劑，如云臺(tái)素等，促進(jìn)作物生長。
作物在開花前后，對(duì)磷鉀的需求量比較大，因此，此時(shí)葉片補(bǔ)充元素主要以磷鉀元素為主，如磷鉀源庫。同時(shí)，花期對(duì)硼的需求量比較大，需要輔助噴施硼肥。 果實(shí)膨大期對(duì)氮和鉀的需求量比較大，葉面補(bǔ)充養(yǎng)分主要以氮鉀為主，比如。果實(shí)上色期對(duì)鉀的需求量比較大，進(jìn)口葉面肥是什么，葉片補(bǔ)充主要以鉀肥為主。
作物生長后期，因?yàn)楦康耐嘶沟米魑飳?duì)營養(yǎng)元素的吸收能力下降，因此，此時(shí)需要通過葉片補(bǔ)充氮磷鉀等各種營養(yǎng)元素。對(duì)于一些瓜果類作物，尤其是對(duì)鈣需求量比較大的作物，從坐果開始就應(yīng)該有意的通過葉片補(bǔ)充鈣元素。
迅速補(bǔ)充營養(yǎng) 在作物生長過程中，作物已經(jīng)表現(xiàn)出某些營養(yǎng)元素缺乏癥，由于采用土壤施肥需要一定的時(shí)間養(yǎng)分才能被作物吸收，不能及時(shí)---作物的缺素---。這時(shí)采用葉面施肥，則能使養(yǎng)分迅速通過葉片進(jìn)入植物體，解決缺素的問題。 比如：當(dāng)樹體長勢(shì)較弱，葉色發(fā)黃，生長緩慢時(shí)，則為植株缺氮，應(yīng)以氮肥為主，配合噴施磷鉀肥。當(dāng)樹體長勢(shì)過旺，葉大嫩綠，節(jié)間過長時(shí)，為氮素過于豐富，噴肥應(yīng)以磷鉀肥為主。
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