不銹鋼魚肉機(jī)不銹鋼魚肉機(jī)設(shè)備簡(jiǎn)介
鹽水機(jī)可將鹽水及輔料配置的腌制液注入肉塊中，再通過(guò)真空滾揉使料液充分腌漬，滲透。可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，并且由于添加劑對(duì)原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白的調(diào)整作用，能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率，---了肉制品的嫩度和口感。
不銹鋼魚肉機(jī)不銹鋼魚肉機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：
1、設(shè)備采用不銹鋼材料制作，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2、送肉鏈條可全盤托出，清洗方便。
3、針頭排列為單針單管，設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置。
4、該機(jī)還具有帶骨感應(yīng)功能，當(dāng)遇到骨頭時(shí)，不銹鋼魚肉機(jī)，只有遇到骨頭的那針頭會(huì)停止，其他針頭正常加工運(yùn)作，當(dāng)骨頭過(guò)去后會(huì)自動(dòng)進(jìn)行加工運(yùn)轉(zhuǎn)。
80針全自動(dòng)帶骨鹽水機(jī)產(chǎn)品用途：肉類 腌制 適用范圍：肉制品加工廠設(shè)備，冷凍食品廠設(shè)備，休閑食品廠設(shè)備，中餐店設(shè)備，西餐店設(shè)備
鹽水機(jī)廣泛應(yīng)用于肉食加工的食品企業(yè)，是制作火腿、烤肉、醬肉、雞類、鴨類、鵝類、牛肉等肉類制品的---設(shè)備。鹽水機(jī)是將鹽水、淀粉、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬，依靠---的技術(shù)、利用機(jī)械裝置將腌制劑通過(guò)針入產(chǎn)品，使之在全自動(dòng)鹽水機(jī)內(nèi)均勻分布達(dá)到快速腌制、增加調(diào)味、保持肉食營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)化口感的目的。
鹽水機(jī)通過(guò)帶有的針將鹽水槽內(nèi)鹽水注入大塊產(chǎn)品中，使鹽水更快滲透產(chǎn)品整體。鹽水機(jī)通常搭配滾揉機(jī)一起使用，鹽水機(jī)減少了產(chǎn)品滾揉的工藝時(shí)間，滾揉機(jī)解決了鹽水機(jī)后鹽水滲透不均勻的問題，兩者相輔相成。鹽水機(jī)價(jià)格合理，鹽水機(jī)廠家直接面向客戶銷售，減少了中間商額外差價(jià)，客戶花費(fèi)更少。
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