滾揉機(jī)維護(hù)保養(yǎng)1、每一次工作中完畢開啟真空油氣分離器水泵底閥電源開關(guān)，放盡存水。消除真空吸進(jìn)化學(xué)物質(zhì)，清理真空油氣分離器，---真空管道通暢。2、真空泵應(yīng)當(dāng)一月一次停泵查驗(yàn)油的環(huán)境污染狀況，肉類腌制機(jī)，假如真空泵內(nèi)油的狀況早已被環(huán)境污染，則應(yīng)當(dāng)立即換油。換油以前泵務(wù)必滿載正轉(zhuǎn)15分鐘。讓油加溫后停泵旋對(duì)外開放油塞將污油放盡。用一些新油或是清理用食油清洗泵后引入新的真空泵油。新油為10或是汽車機(jī)油真空泵的維護(hù)保養(yǎng)和維護(hù)保養(yǎng)可參考真空泵使用手冊(cè)實(shí)行。3、常常查驗(yàn)硬齒面減速機(jī)油位。假如發(fā)覺油位小于油標(biāo)高寬比1/2時(shí)應(yīng)當(dāng)立即添加30機(jī)械潤滑油。腌制機(jī)
滾揉機(jī)適用于西式香腸、火腿、牛排、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品、酸菜醬菜類食品的腌制加工。---對(duì)傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，不銹鋼腌制機(jī)，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時(shí)間、---效果，提高肉品品質(zhì)與口味。
真空滾揉機(jī)作用是在滾揉過程中破壞肉的組織結(jié)構(gòu)使肉質(zhì)松軟加速蛋白質(zhì)的提取和溶解達(dá)到一定的口感效果，腌制機(jī)，使淹制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收；增強(qiáng)肉的結(jié)著力，增強(qiáng)產(chǎn)品彈性；---制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎；增加產(chǎn)品保水性，提高出品率；保持肉塊色澤，肉制鮮嫩。腌制機(jī)
真空滾揉機(jī)維修與保養(yǎng)
1、每次真空滾揉機(jī)工作結(jié)束后，打開真空油水分離器底閥開關(guān)，肉類腌制機(jī)價(jià)格，放盡積水，清除真空吸入物，清洗真空泵油水分離器，---真空管道暢通。
2、真空泵應(yīng)每月一次停泵檢查油的污染情況，如果真空泵內(nèi)油已被污染，則應(yīng)及時(shí)換油。換油之前泵必須空載正轉(zhuǎn)15分鐘，讓油加熱后停泵旋開放油塞將污油放盡，用一些新油清洗或用油清洗泵后注入新油。
3、經(jīng)常檢查減速機(jī)油位，如發(fā)現(xiàn)油位低于油窗高度1/2時(shí)應(yīng)及時(shí)加注30號(hào)機(jī)械油。
4、真空滾揉機(jī)電器控制箱要牢固接地，---用電安全。腌制機(jī)
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