現在的電子打火燃氣灶不同于以前的老式燃氣灶，現在的灶都裝有熄火保護裝置，打火時需按5-10秒待感 應針起作用后才能松手。 燃氣灶是家庭廚房每天都要用到的廚房電器之一，因此其節能安全性一直以來受到廣泛關注，大火力又節能安全的燃氣灶成了家庭廚房的追求。明確氣源，燃氣爐灶，安裝好后，請在使用燃氣灶具前應認真閱讀產品說明書。在使用燃氣前必須作好一切準備，切莫馬虎或忙亂。按順序先將燃氣管道上的灶前閥門打開，再按下點火裝置。
燃氣灶具根據結構不同分為全自動電子點火和人工點火燃氣灶。對于全自動電子點火燃氣灶開啟灶具正確的點火方法是：打開灶前閥，先將旋鈕向里壓進，隨即向左旋轉，到旋鈕呈水平狀態時開關即全部開足。灶具使用中，如發現熄火，要立即關閉開關，打開門窗通風，待沒有燃氣味時，商用節能炒灶，查明熄火原因，并要妥善處理后再重新點火。燃氣表、灶嚴禁安裝在臥室內，也不能在裝有燃氣設施的廚房內睡覺。這是因為燃氣管道里充滿著燃氣，一旦因管道腐蝕等原因泄漏出來，就會使人燃氣甚至。另外也不要在燃氣灶附近堆放雜物和物品，以防火災和事故的發生。
猛火灶使用壓電陶瓷點火，大優點是安全、不需要電池。不過點火的成功率與環境濕度有關，節能猛火爐灶，濕度大時不易點著。當然壓電陶瓷點火的成功率和點火次數也取決于磁針的，好的磁針可點火上萬次甚至更多。猛火爐的整體結構應，合肥爐灶，灶面要光滑平整，無明顯翹曲，零部件的安裝要牢固---，不能有松脫現象。 對于人工點火燃氣灶點火方法是：先點燃火源如火柴等，將火源放至燃燒器，然后緩緩開啟燃氣灶的開關，如果一次未點著，應該立即關閉灶閥，重新點火，一定要記住“火等氣”，而不要“氣等火”。熄火時，先關閉灶前閥，等火熄滅后，再關閉燃氣灶開關。
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