洗碗機設備是餐具清洗消毒設備中不可缺少的一部分。而商用洗碗機大多用于餐具消毒公司，食堂，酒店，大型餐廳等。對于不同的行業選擇洗碗機的都不太一樣，下面為您介紹的是餐具消毒企業對機械設備的要求：
1、省人工、省水電；洗的干凈，真正能的消毒，機械設備操作簡單方便不會故障或者是很少出故障。要是能以上稱述的要求，商用洗碗機，餐具消毒企業在選購機械設備時要---注意三點：一要根據自己的業務量選購機械設備，如果你在一個二三十萬人口的小鎮建廠和在一個上百萬人或上千萬人口的都市建廠，選擇機械設備的大小完全是不一樣的。二是根據廠房長和寬確定機械設備長度是否需要安裝拐彎等。三是一定要選擇正規廠家制造的機械設備要看他們是否“標準”，千萬不要用“版”的機械設備。有些“版”一年換一個牌子，維修無著落。
2、在的時候洗碗機都只有兩個大件；用手工大體的清洗一下，送入前面一臺設備里水沖噴淋，風吹掉一些水后過渡到第二臺設備烘干消毒。那里大都是手工包裝，一個工人日產只有200套左右，后來自動包裝機迅速普遍使用，工業洗碗機，如用自動包裝機，一個工人日產量可達到400左右。這是代機。
深圳市迪沃斯電器有限公司，主營各類型商用洗碗機，歡迎新老用戶來電咨詢。
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商用洗碗機每天都使用，工作量大，如果不定期清洗內部會---食物殘渣及污漬，對洗好的碗造成二次污染，長久使用下去，清洗碗具衛生標準就不達標，影響餐具衛生，洗碗機，那么如何定期清洗洗碗機呢？
先了解一下洗碗機的原理。商用洗碗機多是噴淋式為主，一般主要由箱體、噴淋臂、水泵、水箱、碗籃、進排水閥及電動機組成。工作時水箱中的水會加熱，然后水泵將水箱中的熱水擠出，通過噴水管形成高溫高壓的水流，再配合洗碗劑、催干劑進行360°無死角的噴淋沖洗，從而達到去油污的目的，高溫高壓還可以達到---的效果。
每次使用后即時清潔。雜物較多時，及時清潔，以免堵塞，產生異味。旋開過濾網，取出過濾裝置，清除殘留物，清水將濾網沖洗干凈后將過濾網裝回原處。
清潔噴淋臂
洗滌水中的石灰垢與臟污若不及時清理，會堵塞出水孔，建議3個月清潔一次。先檢查水孔有無堵塞，用清水將其沖洗干凈裝回原處即可。
清潔內腔
建議3個月左右清潔一次。可以使用溫度的洗滌程序空機清洗，內腔有異味可以使用半個檸檬倒扣在上層碗籃空洗一次，也可以使用我們洗碗劑進行清潔。
洗碗機給為廚房提供了---便利，同時也需要了解洗碗機的正確使用方式及清洗保養方法，才會有---的清洗效果更長的使用壽命。
洗碗機并不像洗衣機那樣高的普及率，選購時大家不知道從何下手，今天迪沃斯從四個方面為大家分享商用洗碗機的選購攻略，---查看。
類型和功能
首先要確定你的餐飲規模，這決定了洗碗量也就決定了該選擇什么類型的洗碗機。像揭蓋式洗碗機適合餐具類型復雜多樣的小型餐廳，揭蓋式適合200~300人的中小型餐廳，清洗效果好速度快，能輕松解決洗碗問題。長龍式洗碗機以6寸的碟子為例，一小時洗滌量在1200~9000個，洗消烘干一體，能---提升廚房效率，適合中大型餐廳、學校、單位食堂等。
品質和細節
廚房環境潮濕，選擇洗碗機要看清板材用料是不是不銹鋼的，一般為304不銹鋼為好。其次安全性能方面，選擇有前后急停操作和自動停機保護裝置的，防止故障時人員---以及卡碗損壞餐具。
洗碗機的易操作性也很重要，一些小廠家把面板做得很復雜反而增加了操作難度。
價格
大家選購時可以根據市場價格自己定一個價格區間，購買洗碗機時不要盲目選擇 ，要多比對幾款再做決定。一般人們購買較多的洗碗機類型肯定會有它的---，飯堂洗碗機，可以多參考一下。
售后
保修期長短非常重要，過保了一旦有問題，維修成本較高。此外，有些洗碗機雖然價格便宜，但是安裝費卻不低。迪沃斯商用洗碗機聯保，在正常使用的情況下支持保修，售后24小時。
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