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諸葛亮 牛肉肉匴起源于三國時代，傳承1800余年。 諸葛亮是-家、-家、天文學家及發明家。人們知道他發明了 木牛流馬，-，其實牛肉肉匴也是他的發明。
相傳在當時中原南陽的-較多，都用于拉車或到田間耕地使用。 所以當時的老百姓大多都是以牛肉為主餐，諸葛亮少年時在中原南 陽臥龍崗上學時，在學堂經常饑餓難忍。后來有-受同學吃包子 的啟發，-奇想把牛肉剁碎，然后再用一砣面團把牛肉包住按平，放 在鐵板上用火燒，將其烤至外表金黃酥脆后，把它帶到學堂上當飯吃， 因此解決了諸葛亮的饑餓之苦。后來還作為諸葛亮的軍將 士的干糧使用，大大提高了軍士的戰斗力。為了紀念它諸葛亮將其命名 為：牛肉肉匴。
西蜀定都成都，諸葛亮把所有東西都從中原帶到成都，唯獨牛肉肉匴的配方 沒有從中原帶過來，這也是諸葛亮晚年的一大-，-含恨而死，-終生。
相傳到了清末年間，山西晉商喬家大 院喬致庸的父母得知過去諸葛亮是因為 從小經常吃牛肉肉愿才變成天下聰明 的人，喬致庸的父母就下定決心把牛肉 肉愿的配方找到。不知過了多少年，終 于從中原一帶找到了配方。從此以后 喬致庸的父母就讓他吃牛肉肉匴。- 喬致庸就成當時天下富有的人了。
喬致庸經常吃牛肉肉匴，后來對它有了感情，決心把牛肉肉匴發揚光大，但 是當時他的生意太多，實在太忙，想把 牛肉肉匴發揚光大也是心有余而力不 足，這也是他老人家一生的-，-含 恨而死，-終生。
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