機器簡介：
液壓式饸饹面機是根據傳統饸饹的壓制原理設計，由齒輪式液壓泵.電動機.壓力軸承等部件結合而成.
優點一：比傳統機械螺旋式機器，-，擠壓密度大，成品效果是傳統機器的五倍.
優點二：壓制出的面條光滑勁道.柔軟有彈性久煮不斷.口感細膩滑爽，味香濃郁。
優點三：體積小，噪音低，安裝方便。操作簡單，使用方便，無需任何培訓，-。使用照明電，使用時只要把機器放在灶臺上，不需要任何緊固件，只許將電線插頭插到插座上即可.
技術參數
配用動力：220v 1.5kw
主軸轉速：320rpm
效率：30kg/h
機器重量：40kg
外形尺寸：300×900×550mm
模具直徑：72mm
皮帶型號：a1700-a1727
面條規格：2.5mm、3mm、2.5×10mm
工作原理
由槽輪傳動帶動絞龍輸送及擠壓，將和好軟硬適宜的面團，投入料口經成型模孔擠壓出來即成面條，同時將面條落入滾沸的鍋內即成。
使用及操作
1.接電試車：先將模板，三角帶卸下，再接電點動，確定電機轉向后按箭頭 示，裝上三角帶并合閘試轉一分鐘再裝模板，如轉向接反時有損壞模板的危險。
2.機器檢查：開機前必須檢查機件部位是否正常，螺絲有無松動，接地線必須裝好。
3.調動機頭：
關機前后位置的調動：松動立柱套制動螺絲即可前后擺動機頭。
高低位置的調動：立柱套制動螺絲松動后，再慢慢松動擋圈，固定螺絲，即可上 下調整機頭。
4.模板拆卸：首先注意旋向，應與槽輪轉向相同，用力扭動，如用手擰不動時，可用扳手扳動。
5.拆卸護罩蓋板：首先松動螺絲，用手打開蓋板，調動三角帶松緊。
6.面條和制：把 粉用涼水和制成與刀削面及手工拉面軟硬相似的面團，揉捏離手，切成適當小塊，滾上干面粉待用其它食用面粉、雜糧面亦可。若揉捏不到，則會出現面團粘糊料口、絞龍、及面條粘牙等現象。
7.投料操作：開機試轉一分鐘，即可進行投料壓面，將和好的待用面條，陸續投入進料口，經絞龍擠壓的面條，直接壓入滾沸的鍋中，壓完時用小鏟從模板底部將殘留的面條鏟下，粘連面條的要及時隨水滾沸撥攪分離。
8.洗刷清理：取下模板卸出絞龍。
9.防銹保養：清洗完畢后應在絞龍部連接孔中涂抹食用油，清洗完畢后絞龍復位，在模板與筒體的螺紋處涂抹食用油，各轉動部位要經常加注機油，以使轉動靈活，防止銹蝕。
10.調節三角帶：三角帶打滑或過緊時，將模梁尾部左右共四個螺絲松開即可調節兩間距離。
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