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下業(yè)駿帶你了解一下冷庫加工間以及冷藏間的相關詳情:
1、間:用于對進庫冷藏或需先經(jīng)預冷后---指采用二次---工藝的常溫食品,進行或預冷。加工周期一般為12~24h,品預冷后溫度一般為4℃。
2、---間:用于需要---的食品,由常溫或狀態(tài)快速降至-15℃或18℃,加工周期一般為24h。
3、物冷藏間:又稱高溫冷藏間,主要用于貯藏鮮蛋、水果、蔬菜等食品。
4、---物冷藏間:又稱低溫冷藏間,主要貯藏經(jīng)---加工過的食品,如凍肉、凍果蔬、凍魚等。
5、冰庫:又稱貯冰間,用以貯存人造冰,解決需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。冷間的溫度和相對濕度,應根據(jù)各類食品冷加工或冷藏工藝要求確定。
業(yè)駿為你介紹冷庫---制冷設備的正確使用方:
1、壓縮機正確使用辦
冷庫的壓縮機在使用的過程中,應當定期對其工作的強度和工作壓力進行檢查,看看其是否存在漏油,回油,油漬污垢太多等現(xiàn)象,避免壓縮機在使用過程當中的潤滑效果不佳。
2、水冷機組的正確使用辦
水冷機組,要定期對其進行更換,避免出現(xiàn)水渾濁,水太臟的現(xiàn)象;如若供水系統(tǒng)存在滴漏情況的話,應當及時關閉水冷機組的閥門,然后進行相應的檢查。
3、蒸發(fā)器的正確使用辦
蒸發(fā)器在使用的時候,要定期對其進行除霜處理,尤其是冬季低溫運行的時候,如若不及時除霜,就會影響的效果,招致回液現(xiàn)象。
業(yè)駿來為你介紹如何保養(yǎng)冷庫壓縮機:
1、冷庫機組在前期作業(yè)時要細心壓縮機的回油狀況,并保持清洗。如發(fā)現(xiàn)油不行清洗或許是油降低,要及時加油或許油。這么可以防止?jié)櫥?--。
2、要常常的壓縮機設備的運轉狀況,查看排氣溫度,在時節(jié)改換時,溫差改變大的時分要---注意運轉狀況。如反常,及時查看,調整體系冷凝溫度和供液狀況
3、關于冷庫設備的聲響判別。仔細聽水泵、塔、壓縮機、風機等設備的運轉聲響,如不符合慣例,應及時維修,維修部位可參閱,壓縮機、排氣管及地腳的轟動狀況。
4、關于水冷設備,要常常查檢水的渾濁度。要常常對水進行---替換。并查看供水體系的跑、冒、滴、漏等狀況是不是存在。
5、查看水泵是不是正常作業(yè)。發(fā)霉開關是不是有用。如反常應及時處理。
6、冷庫制冷壓縮機的維修保護:通常狀況下,在冷庫設備運轉30后應替換一次冷凍油和枯燥過濾器。半年后再替換狀況。根據(jù)具體狀況而定
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