邢臺潤聯科技開發有限公司為您提供氣電兩用炸鴨爐燃氣炸鴨爐多功能炸爐。
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京式炸鴨爐樣式 炸鴨爐，分電熱/燃氣/電/氣兩用型號。炸鴨爐整體采用不銹剛材使用料精制而成，具有電子定時、自動控溫、自動控氣排氣，超壓保險等功能，體積小，無污染，能源消耗低，方便使用，-等特點，適用于肉、雞鴨魚類的壓力油炸。優點編輯 .采用的不銹鋼材料制作，保持臺面干凈清潔。 .臺面設計導油槽，避免臺面油外流的缺點。 .有自動控溫，定時，定溫，自動控壓排-能。
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京式炸鴨爐描述1.把前門打開，把隨機附帶的油箱放在鍋下面的放油處，關閉鍋下放油閥，用清潔精泡溫水沖洗鍋內污質，，處理干凈，放水晾干，在關閉鍋下放油閥，把油箱內水倒掉，放回原處。鍋內放入鋼藍，加入植物油約30kg。 2.按通電源開關燈亮，把溫度選擇鈕設定到120℃，按通加溫燈亮，鍋內開始加溫，溫度若達到所設定的溫度時，加溫開關指示燈會自動熄滅，，此時即可把食物放進鍋內，把鍋蓋壓下，分別把鍋邊的兩只螺桿合入螺孔，壓下密封，以防漏氣。 3.每日油炸完畢打開鍋下放油閥，把油倒入箱內，讓雜物自然沉淀到箱底，在把國內油污清理干凈。到第二次使用時，把沉淀物處理掉。
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京式炸鴨爐定做 制作步驟； 1；原料冰凍華英鴨 櫻桃小鴨均可，重量2－3斤，用水反復沖洗干凈，要完全解凍，藥味才能浸入。 2；煮料湯，先將藥包放入水中泡制半小時，然后煮熬，煮至水開加入以上調料。藥包可多煮幾次，聞之無味丟棄 3；浸泡，料湯要完全冷卻，將鴨子湯中浸泡，時間為3－4小時。夏天溫度太高可放入冰袋保持溫度，以防變質 4；上皮色烤鴨要上皮色，炸鴨直接炸制清水5斤計算麥芽糖或蜂蜜2斤，浙醋1.5斤 紹酒0.5斤，清水燒開加入麥芽糖，紹酒 浙醋融化，，將鴨子用開水先反復燙皮把表皮的油脂去掉，然后放入上皮水中浸放多次上皮水要燒開。 5；風干；上-的鴨子要掛-風扇吹干，風干的目的是脆皮。
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